
ワイン初心者にとっての基準点
ボルドー左岸の十大シャトー
今なすべきこと
それは各人が美味しさの基準を作り
また、それを認識することである。
ワインの世界において変わらぬひとつの基準とは、ボルドー左岸である。
グレート・ヴィンテージ2005年の登場によって、
再びその意味を明らかにしたボルドー左岸の現在を知ることで
万人が共有すべきお現在におけるおいしさの基準がみえてくる。
ボルドー左岸十大シャトーの現在 いまボルドーの意味とは
ボルドー左岸十大シャトー所有畑地図
<ワイナリー取材>
シャトー・ディケム/シャトー・ラフィット・ロートシルト
シャトー・マルゴー/シャトー・ラトゥール
シャトー・オー・ブリオン/シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン
シャトー・ラヴィル・オー・ブリオン/シャトー・クリマンス
シャトー・ムートン・ロートシルト/シャトー・モンローズ
ACボルドーの基準点
「ドゥルト・ヌメロ・アン」はいかにして生まれたか
ジャン・ピエール・ムエックスの世界
【特集 2】
ラングドックの可能性を信じて
<ワイナリー取材>
シャトー・クープ・ローズ/レ・ドメーヌ・ポール・マス
シャトー・ド・オーシエール/ヴァルドルビュー
【特集 3】
シュド・ウエスト
ピレネーが育むバラエティ豊かな味わい
<ガスコーニュ>
ドメーヌ・デュ・タリケ/ドメーヌ・ド・ジョイ
<マディラン>
ファミーユ・ラプラース/ドメーヌ・バルトミュー
ラブランシュ・ラフォン
<ジュランソン>
クロ・ラペイエ/シャトー・ジョリス
ウルラット/ドメーヌ・ブリュ・バシェ
<イルレギー>
エチエンヌ・ブラナ/ドメーヌ・アレチャ
【インタビュー】
フランク・マーラー・ベッセ(マーラー・ベッセ)
ジャン・クロード・フルモン(ジョセフ・ペリエ)
アルベルト・アントニーニ(グルッポ・マトゥーラ)
テルモ・ロドリゲス(テルモ・ロドリゲス)
アンヌ・パラン(ブルゴーニュワイン事務局)
【モノクロ連載】
楠田・西田のニュージーランド通信
第26回 トラクターが暴走?
ワインな仕事
第23回 瓶詰めのプロフェッショナル・チーム
ワインエコノミクス講座
第44回 NYのダイニングは日本を越えたのか
【スペシャルレポート】
日本のシャルドネ適地はどこか?前編
(北海道・山形・福島・長野編)
【ワインガイド】
ボルドー左岸の十大シャトーテイスティング
産地別ワインガイド
生産者インタビュー
ワイナートワールドワインニュース
ワイナート・インフォメーション・センター
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