ワイナート 2010年7月号 第57号<br>イタリア 新ネッビオーロ宣言|美術出版社

ワイナート 2010年7月号 第57号
イタリア 新ネッビオーロ宣言

イタリア
新ネッビオーロ宣言

2000年の秋、ワイナート8号はピエモンテの未来としてモダン・バローロを特集した。
あれから10年。
モダンテクニックの流行を経て、伝統回帰への動きなど変化を続けるピエモンテ。
バローロ、バルバレスコ、ロエロ、3産地の今を訪ねた。

【特集 1】
イタリア
新ネッビオーロ宣言

モダン・バローロ以降の3産地
3つの産地、主要な村とその特長

バローロ
対談:モダン・バローロ 改革の本質
<ワイナリー取材>
マリオ・マレンゴ/モンティ/アラリオ・クラウディオ
シルヴィオ・グラッソ/ジャンニ・ガリアルド

バルバレスコ
<ワイナリー取材>
ヴィジン/ソッティマーノ/フラテッリ・チリユーティ
アルビーノ・ロッカ

ロエロ
<ワイナリー取材>
ヴマルヴィラ/マッテオ・コッレッジア
モンキエロ・カルポーネ

ピエモンテの食とワインを堪能
ピエモンテで至福の時を過ごす

【特集 2】
トスカーナ
代表的3ワイナリー、その実力を改めて知る

<ワイナリー取材>
カステッロ・ディ・フォンテルートリ
テヌータ・デッロルネッライア
トゥア・リータ

【特別企画 1】
プロが勧めるワインセラー

【特別企画 2】
サッカー観戦もグラス片手に
世界の強豪国ワインを飲みつぶそう!

ジューン・ビアンコ 6月のワインに酔いたい!

円熟味を増した、イタリア固有種の魅力

ワインもウィスキーも日本酒も
本物の味を引き出すグラスを知る

ワインを楽しむならパルマハムはいかが?

【巻頭グラビア】
今号のワイン:
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2003 エティエンヌ・ソゼ
ミュジニー 2000 ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ
コルトン・ブレッサンド 2001 ドメーヌ・トロ・ボー・エ・フィス
ラトリシエール・シャンベルタン 2001 ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス
クロ・ド・ヴージョ 2000 ドメーヌ・ジャン・グリヴォー
シャブリ・ブランショ 1997 ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
今号の人:ジェラール・バッセ
今号のレストラン:トラットリア デッラ ランテルナ マジカ
今号のグッズ:Ryuzo ワインサック・コレクション

【カラー連載】
プロの技が光る!おつまみ対決
第8回 アスパラガス×シャトーふらの ふらのワイン

コンシェルジュがお悩み解決! おもたせワイン
第8回 ジューン・ブライドにふさわしいワイン

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本
第2回 プルサール 1999 ピエール・オヴェルノワ
今号の造り手:曽我貴彦(ドメーヌ・タカヒコ)

ブルゴーニュにみる 自然派造り手論壇
第1回 ドメーヌ・ミシェル・グロ × ドメーヌ・コント・リジェ・ベレール

事例から学ぶワイン法
第1回 ワインをめぐる様々な事件

イギリスから見えること ワイン社会学
第1回 ワインのグローバリゼーションとイギリス

世界大会への道
トゥールダルジャン東京店 森ソムリエ研修レポート

最終回

【レポート】
アンリ・ブルジョワと語る テロワールと熟成

グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ 2010

ヴィニタリー2010 概況レポート

全世界のワインの未来を担う
世界最大のイタリアの苗木業者

ボルドープリムール 2009

【ワインガイド】
ソアーヴェ&ヴェルディッキオ 50本テイスティング
バイヤーのためのクロスコメント イタリア編
生産者インタビュー
セミナー&試飲会テイスティング

【インフォメーション】

発売日
2010.06.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
180
ISBN/商品コード
4910098530708
定価
1,714円+税

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