ワイナート 2021年1月号 第101号 | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

ワイナート 2013年4月号 第70号

ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
偉大なるブルゴーニュの至宝

ブルゴーニュの中でもヴォーヌ・ロマネは特別な存在である。
綺羅びやかに鏤められた、珠玉のグランクリュ。
シャンベルタンやミュジニー以上にオーダーには緊張が強いられる。
だがしかし、それには抗いがたい魅力があるのも確かだ。
今、ヴォーヌ・ロマネの気になる造リ手を追うとともに、このアペラシオンのグラン・クリュでも比較的お手頃なエシェゾーにフォーカスを当てたい。

【特集 1】
ブルゴーニュ ヴォーヌ・ロマネ
偉大なるブルゴーニュの至宝

ヴォーヌ・ロマネ解説、産地区画図

ヴォーヌ・ロマネの今を知るための5名
<ワイナリー取材>
ドメーヌ・ルロワ/アラン・ユドロ・ノエラ/ドメーヌ・メオ・カミュゼ
ドメーヌ・ブリュノ・クラヴリエ/ドメーヌ・ジャック・カシュー・エ・フィス

注目のグラン・クリュ エシェゾー&グラン・ゼシェゾー
<ワイナリー取材>
ドメーヌ・アンヌ・グロ/ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
ドメーヌ・エマニュエル・ルージェ/ドメーヌ・ビゾ
ドメーヌ・ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール

スペシャルインタビュー
ジャッキー・リゴーが語るヴォーヌ・ロマネ
豊饒なる赤ワイン産地の秘密

ヴォーヌ・ロマネ くつろぎのレストラン2軒
取材先生産者のワイン 試飲コメント50本

【特別企画】
ドメーヌ・ワインで知る ネゴシアンの進化

<ワイナリー取材>
アルベール・ビショー/ルイ・ラトゥール/フェヴレ
メゾン・ルイ・ジャド/ドメーヌ・シャンソン

【特集 2】
チリ 躍進の理由

チリワインの高品質化

<ワイナリー取材>
コノスル/ロス ヴァスコス/ラポストール

増殖する小規模生産者たち
<ワイナリー取材>
モヴィ/ポルクラ/ティパウメ/カーサ・マリーン
ラフケン/ガレージ・ワイン

【現地レポート】
市場は加速から成熟へ
香港ワイン&スピリッツフェア2012


【観戦ガイド】
世界最優秀ソムリエコンクール 日本大会完全ガイド


女性醸造責任者に託す、新たなる革新と飛躍
ピエール・アンドレ

新ワイナリー完成で基盤を固めた
アンティノリの次世代へのステップアップ

高い空の上で、高い品質のワインと出会う
2013年度ANA機内ワイン発表!!

【巻頭グラビア】
今号のワイン
デヴィーン 2009 ムルヴァ&スタンコ
オリジナル ロゼ ブリュット N.V. フーベルト
今号の人:ミゲル A.トーレス
今号のレストラン:ビストラン・エレネスク
今号のグッズ:ラトリエデュヴァン・シックセット

【カラー連載】
グラスエデュケイター庄司大輔と考える
日本ワインでグラスマッチング

第1回 岩の原葡萄園

ソムリエ森覚的 山梨ワイン探索
第8回 ルミエールワイナリー
今号の造り手:小山田幸紀

MWが語る ネッド・グッドウィンのワイン評論
第9回 ルーション

パンとワインの美味しい関係
第8回 全粒粉のパン

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本
第12回 サヴィニー・レ・ボーヌ オー・グラン・リアール
ドメーヌ・シモン・ビーズ
今回の造り手:山﨑亮一(山﨑ワイナリー)

事例から学ぶワイン法
第14回 ワイン造りの自由と酒税法

味は美を語れるか?
第2回 審美眼としての「趣味=味覚」

【レポート】
ラルー=ビーズ・ルロワ厳選 ルロワ記念テイスティング

生まれ変わって4年目
新生クリュ・ブルジョワ 過去・現在・未来

アンテプリマ2013
トスカーナ3大産地最新情報

ブルゴーニュの新たな魅力 女性生産者たちの台頭

ペリエ ジュエ美食研究会レポート
食の賢人による泡の饗宴

ショーンレーバー=ブリュームライン来日
ドイツ甲州の展望

長野県、神戸市の試み
日本ワイン産地化への動き

【ワインガイド】
旧・新世界赤スパークリング 50本テイスティング
生産者インタビュー
セミナー&試飲会テイスティング

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【お詫びと訂正】

「ワイナート」70号

141ページに掲載のイベント情報記事にて、開催期間に間違いがございました。
以下のとおり訂正いたします。

6月13日(木)〜6月19日(水)
「あべのハルカス近鉄本店 イタリアワインカーニバル」
場所:あべのハルカス近鉄本店ウイング館8階催事場

関係者のみなさま、読者のみなさまに、ご迷惑をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上げます。

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【インフォメーション】

発売日
2013.03.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
160
ISBN/商品コード
4910098530432
定価
1,714円+税

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