南イタリア カンパーニア 潮風と山並みが育む個性ある味わい
古代ローマ人はカンパーニアを「幸多きカンパーニア(カンパーニア・フェリックス)」と呼んだ。
自然に恵まれ、どんな作物も素晴らしい収穫を得ることができる大地。
ワインも例外ではない。
ファレルヌムをはじめとして、古代ローマのグラン・クリュはこの地に集中していた。
偉大な固有品種、卓越したテロワール、個性豊かな造り手。
無理をしなくても自然に偉大なワインができてしまう、選ばれし土地なのである。
潮風と山並みとが育む、唯一無二の個性に迫る。
いにしえから紡がれしワイン カンパーニア・ルネッサンス
カンパーニアのワイン産地を知る 代表格のワイナリーを訪ねて
<ワイナリー取材>
マストロベラルディーノ/フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ
ブドウを究める生産者たち 3大DOCGを擁するイルビニアから内陸部へ
<ワイナリー取材>
クイントデーチモ/ピエトラクーパ/ヴァディアペルティ/ナンニ・コペ
海の恵みを享受するワインたち イスキア島からアマルフィ海岸へ
<ワイナリー取材>
カーサ・ダンブラ/マリーザ・クオーモ/アニャヌム
カンパーニアワイン その光と影 ナポリ大学ルイジ・モイオ教授にきく
食の都ナポリを擁する カンパーニア美味礼賛
取材先生産者のワイン 試飲コメント63本
【特別連載企画】
自然派ワイン特集 第2弾
自然な造りを目指す生産者たち イタリア編
特別寄稿:イタリアにおける自然派事情
<ワイナリー取材>
フェルナンド・プリンチピアーノ/マッサ・ヴェッキア/
カンティーナ・ジャルディーノ
まだまだたくさん! イタリアの自然派生産者59
フランク・コーネリッセンにきく 自然なワインとは
【現地取材 1】
トスカーナ モンタルチーノからキャンティへ
<ワイナリー取材>
カステッロ・バンフィ/クエルチェ・ベッティーナ/
テヌータ・ディ・ペトローロ/ファットリア・ヴィティッチオ
【現地取材 2】
シチリア西部の街で再発見
イタリア マルサラ紀行
テロワールに呼応する地場品種ワイン
シチリアの農業、ワイン醸造の将来を担う教育期間
マルサラエリアのワインと郷土料理を楽しむ
【現地取材 3】
ビクトリア州で見る
オーストラリアワインの新潮流【前編】
<ワイナリー取材>
マウント・メアリー・ヴィンヤード/デ・ボルトリ/ドメーヌ・シャンドン/
ポート・フィリップ・エステート/クーヨン/パリンガ・エステート/ストニアー
ヤラヴァレーの小粋な新世代
【特別企画】
とどまることのない日本ワイン
新たな取り組みを追う
<ワイナリー取材>
北海道ワイン/マンズワイン小諸ワイナリー/
グランポレール勝沼ワイナリー/サントリー登美の丘ワイナリー
日本ワインの大きな波 産地形成と注目の品種
ワインバレー形成に向けて 長野県が今おもしろい!
生産者も熱い視線を注ぐ 北海道余市町
日本ワインを知るために 注目の品種とは?
醸造最高責任者、リシャール ジェフロワいわく
ドン ペリニヨンの新ヴィンテージにみるダークな領域
品質向上を続けた30年
シャトー ラグランジュ
選ばれし奇跡の樽から生まれた
香り高きレア・カスクの粋
【巻頭グラビア】
今号のワイン:
第一楽章 2010 ココ・ファーム・ワイナリー
マスカット・ベーリーA 2010 岩の原葡萄園
サントリー ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA ロゼ 2012 サントリーワインインターナショナル
今号の人:リン・シェリフ
今号のレストラン:ル・ミュゼ
今号のグッズ:
シェフ&ソムリエ オープンナップ エフェヴァセット 20
シェフ&ソムリエ オープンナップ アロマップ フローラル 21
ザ・デュランド
【カラー連載】
グラスエデュケイター庄司大輔と考える
日本ワインでグラスマッチング
第3回 熊本ワイン
ソムリエ森覚的 山梨ワイン探索
第10回 原茂ワイン
今号の造り手:古屋真太郎
MWが語る ネッド・グッドウィンのワイン評論
第11回 南ローヌ
パンとワインの美味しい関係
第10回 フォカッチャ
【モノクロ連載】
造り手を変えた1本
第14回 NAC メルロー樽熟 2005 井筒ワイン
今回の造り手:野田森(井筒ワイン)
“ごちになってばかりでごめんなさい!”
東奔西走ワインジャーナリストのオールドヴィンテージ・ダイアリー
第2回
事例から学ぶワイン法
第16回 新酒の出荷解禁日
味は美を語れるか?
第4回 高級ワインと美の条件
【レポート】
最高を求める、ブルゴーニュ新星ネゴシアン
オリヴィエ・バーンスタイン
コートの西側にあるオート・コート
ブルゴーニュのもうひとつの顔を知る
大きな可能性を秘めた小国スロバキア
激動の時代に育まれた、個性豊かなワイン産地の今
ネッビオーロ・プリマ 2013
バローロ、バルバレスコ、ロエロの最新情報
【ワインガイド】
7,000円以下のシチリア赤・白ワイン50本テイスティング
生産者インタビュー
セミナー&試飲会テイスティング
アートで社会の課題解決したい、展示を企画したい、ワインに関わるイベントをしたい、
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