2014.07.28

別冊ワイナート 2014年8月号 ビール基本ブック

• 書籍
• 美術出版社
• Winart

喉ごしだけの飲み物じゃない！
苦くない＆満腹にならない大人のビールを嗜むための一冊。

もう、「とりあえず、ビール」の時代は終焉を迎えています。
いまや居酒屋に行っても、日本酒、ワイン、カクテルなどなど、 どんなドリンクでも好きなものを自由に気兼ねなく飲める世の中。
無理しても不味いビールを飲まねば...、なんてことは少なくなりました。

しかし、「ビール＝苦い、お腹がふくれる」という既成概念はいまだ世の中にはびこったまま。
そんなビールですが、じつはほんの少しだけ注意して「注ぐ」だけで、 不思議なことにビールは化学反応を起こし、その味わいを変えるのです！

その美味しい化学反応のコツを、本書にてご紹介します。