ワイナート2021年10月号 106号
日本ワイン　新世代のヴィニュロン
各地で芽生える新たな息吹

【巻頭特集】
▶︎日本ワイン 新世代のヴィニュロン
　各地で芽生える新たな息吹

▽新世代のヴィニュロンの誕生と日本ワインを取り巻く環境の変化

　上田大輔／浦本忠幸／山田雄一郎／波田野信孝／
　波田野信孝／田口航／曽我暢有／丹澤史子／
　木谷一登／齋藤聡

▽造り手の卵をサポート、委託醸造と研修制度
▽千曲川ワインアカデミーの卒業生の動向は

▽これからの活躍に目が離せない！造り手たち38名

▽実力派生産者12名が語る日本ワインのあるべき姿とは

▼ブランド誕生20周年
　マンズワインの誇り、ソラリスのあくなき挑戦

▼歴史あるワイナリーを支える若き力
　登美の丘のレガシーを受け継ぐ 頼もしい担い手たち
　勝沼の伝統 岩崎醸造の新プロジェクト

▼心も体もリフレッシュ！癒やしの島根ワインツーリズム

【特別企画】
▶︎知っておくべき食後酒の愉しみ
　ディナーを至高の夜にする「最後の一杯」

▽舌と心を満たす締めの一杯、食後酒の愉しみ方を心得る
　アサヒナガストロノーム／イル バロンドーロ／バー オーディン

▼イタリア食後酒の定番 ヴェッキオ・アマーロ・デル・カーポ

▼「ワインのある丁寧なくらし」必需品
　いまだからこそ、お家ごはんとさまざまなワインのマリアージュ
　Pulltex／アンチ・オックス シャンパン

▼おうち時間に彩りを添える 秋の三越伊勢丹リカーセレクション

▼時を超えて輝く「無限」
　フランスの高貴なる食卓芸術とレア・シャンパーニュ2008

▼名門ブランドが復活！古くて新しい王道バローロ
　ミラフィオーレ

▼ワインボトルに表れるE.ギガルのこだわり
　アーティストがボトルの中に見たローヌ渓谷を吹き抜ける風

▼秋のおすすめ＆新商品 ワインカタログ
　“クマロ“コーネロ・リゼルヴァ 2016／ウマニ・ロンキ
　フィリップ 2016／マッツェイ
　“フォーコアレッグロ“ヴェスヴィオ 2019／カーザ・セロタ
　ゲルブラック トロッケン 2020／シュロス・ヨハニスベルグ
　カナ 2020／セッテマッジオ
　ジャパンプレミアム かみのやま産メルロ 2017／サントリーワインインターナショナル
　ソラリス ル・シエル 2020／マンズワイン

【巻頭グラビア】
▽今号のワイン／ドメーヌ・ド・ロン ダイ & ド モンティーユ＆北海道
▽今号の人／クリストフ・ダヴォワンヌ
▽今号のレストラン／鮨 東京 よし田

【カラー連載】
▽ゼロから挑むシードル造り 第22回　山田マミ
　〜「売れるシードル」を設計するための道場めぐり その1〜
▽写真を撮るとはカメラよりも見るのが仕事
　第2回　　写真家　木村文吾
▽パンとワインの美味しい関係
　第42回　インジュラ　大和田聡子
▽読者プレゼント＆次号予告

【モノクロ連載】
▽造り手を変えた１本　第47回　 オーパス・ワン 2003
　今回の造り手・松田旬一（高畠ワイナリー）
▽飲み手と造り手のためのワイン法講座 第18回　海老原健介
　3地域のGI指定のインパクト
▽a story 〜人とワイン。たったひとつの物語が始まる
　第1回　岩崎優子×秋山まりえ
▽ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
　BOOK 立花峰夫 ／酔っぱらいが変えた世界史−アレクサンドロス大王からエリツィンまで
　MOVIE 相田冬二 ／その日、カレーライスができるまで
▽自宅でもワインライフを楽しめる
▽ワインイベント＆お得サービス掲示板
▽ショップ・リスト
▽インフォメーション
▽ショップ発イチオシ情報
　東京：フランスワイン専門店　ラ・ヴィネ
　福岡：il Sapore イル　サポーレ

【レポート】
▽土壌が決め手 ボルドー・プリムール2020
▽アルザスと世界をウェブでつないだ
　ミレジム・アルザス　デジテイスティング
▽コロナ禍における異例の開催
　第9回グルナッシュ・デュ・モンドヨーロッパ 4産地にて開催
▽テロワールワインへ キャンティが目指す未来
▽クストーザDOC昇格50年の歩み
町おこしを目指して ワインツーリズムが熱い富山・石川エリア

【ワイナート ワインガイド】
▽ワイナートワインガイド
▽生産者インタビュー
▽セミナー＆試飲会テイスティング
▽今号のコメンテータ

※掲載のワインの価格は、基本的には税込み価格です。

======================================================
＜　お詫びと修正　＞
ワイナート2021年10月号 106号の以下のページにて誤りがございましたので、下記のとおり修正をいたします。

P.003 波多野信孝さまの名字の漢字
誤）波多野　→ 正）波田野

P.014 南向醸造　曽我暢有さまの氏名
誤）上田大輔　→ 正）曽我暢有

P.021 栗澤ワインズ・Kondo ヴィンヤードのワイナリー名
誤）栗澤ワインズ・Kondo ヴィンヤード　タカヒコ
→正）栗澤ワインズ・Kondo ヴィンヤード

P.033 地名の漢字表記
誤）茨木件　→ 正）茨城県

P.055 ホテル名
誤）石見ワイナリーホテル三郷　→ 正）石見ワイナリーホテル美郷

P.105 EVENT１「SWEET SENSATION WEEKDAY」の開催会場
誤）「ラウンジ＆バー ホライゾン」→ 正）「レストラン シンフォニー」

P.115 協力社一覧
追加）bodegas pepito／www.bodegaspepitotokyo.com／
　　　bodegaspepito@icloud.com

P.007（逆引き）モアナ・パーク・エステート・ワイナリーの品種表記
誤）メルロ カベルネ・フラン　→　正）メルロー カベルネ・フラン

読者のみなさま、ならびに関係者のみなさまにご迷惑をおかけしましたこと、お詫び申し上げます。