ワイナート 2009年1月号 第48号 | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

ワイナート 2009年1月号 第48号

総力特集 シャンパーニュ

今回紹介するのは、ワイン醸造コンサルタント エルヴェ・ジェスタンが関わる12の生産者たち。

コンサルティング業を始めたばかりで、ジェスタンの本領が発揮されたワインはまだ1本も完成していない段階だが、彼らの情熱とジェスタンの才能をもってすれば、将来は確実に素晴らしいワインを造り出すはず。

彼らの取り組みの向こうに広がるシャンパーニュの未来図を、ここから読み取ってほしい。

【特集 1】
見た! シャンパーニュの未来図

今、なぜ 注目の醸造コンサルタント エルヴェ・ジェスタンが必要なのか
エルヴェ・ジェスタンによる、革命的醸造法

<ワイナリー取材>
ブノワ・ライエ/マルゲ・ペール・エ・フィス/ルイ・ロデレール
ヴェット・エ・ソルベ/フルーリー・ペール・エ・フィス/フランク・パスカル
L.ベナール・ピトワ/ブルーノ・ミシェル/ポール・シュゴ
アンドレ・ベルジェール/ルクレール・ガスパール/J.・ド・テルモン

おさえておきたい シャンパーニュ基礎講座

【マリアージュ】
世界のプロがお手本! スパークリングワインの粋な楽しみ


【特別企画】
魅惑の世界へようこそ! スイートワインの楽しみ方

序章 スイートワインを知る
パート1 スイートワイン+チーズ
パート2 スイートワイン+フード
パート3 スイートワイン+バー&レストラン

【現地取材】
ワイン発祥の地、グルジア


【インタビュー】
ウルフ・ブラス
ジャック・ペテルス&ドミニク・ドゥマルヴィル(ヴーヴ・クリコ)

発表! ライター10人が選ぶ マイ・ベストワイン’08

インポーター対談
フランス、イタリア、スペインのワイン、市場の行方は?

レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ 北ローヌ3人組に聞く、
セイシュエル・プロジェクトの近況

【モノクロ連載】
楠田・西田のニュージーランド通信
第30回 祝!ゴールドメダル@インターナショナル・ワインチャレンジ

ワインエコノミクス講座
第48回 いま「農」をどう考えるべきなのか

【レポート】
エリオ・アルターレの謎かけ
バローロファンなら見逃すな! バローロ・オークション
よりピュアに、より自然へ向かう ソルデラ
イタリアワインのテイスティングメソッドとは?

【ワインガイド】
RMシャンパーニュ 50本テイスティング
ワインレビュー
生産者インタビュー

【スペシャルプレゼント】
10周年記念特別読者プレゼント

秀逸なるグラン・メゾンで傑作シャンパーニュに耽るひとときを

【インフォメーション】

発売日
2008.12.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
180
ISBN/商品コード
4910098530197
定価
1,714円+税

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