日本酒基本ブック

＜目次＞

巻頭特集　いま、純米の時代

原料である「米」の味を、代表的銘柄を示しながら解説。

第１章 米から造る酒

１年にわたる酒蔵の密着取材から、米作り、酒造りの現場の写真を豊富に交えて　「造り」を解説。

第２章 日本酒を利く

唎酒師が教える日本酒の利き方。ビジュアルを駆使して徹底解説。

第３章 日本酒を嗜む

飲む季節、温度、器、料理によって日本酒の楽しみはさらに幅広く！

第４章 酒蔵を訪ねる

注目の酒蔵７軒の取材記事と、押さえておきたい銘柄60をテイスティングコメント付きで紹介。

第５章 全国酒銘柄リスト

覚えておきたい銘柄データ満載