ワイナート2025年夏号　121号
日本ワイン 北海道でワインを造る、ということ。

【特集】
日本ワイン
北海道でワインを造る、ということ。

冷涼の地で生まれる、ひとしずくの希望
変わるリスク、変わらぬ苦労

北海道3大産地、取材先15ワイナリー

産地とともに生きる キーパーソンが語る未来
農楽蔵/Domaine Takahiko/YAMAZAKI WINERY

道南・後志・空知
北海道のいまを紡ぐ、ワイナリー12
torocco winery／Due Punti Vineyards／ド・モンティーユ&北海道／
Domaine Mont／モンガク谷ワイナリー／Domaine Atsushi Suzuki／
LOWBROW CRAFT local independent winery／Domaine Bless／
10Rワイナリー／上幌ワイン／Les Vins de Tapcolline(宮本ヴィンヤード)

人と技術が支える品質と価格「北の雄」の底地力
─北海道ワイン

「ブドウを作る&醸す」時代　栽培家のデュアルな生き方
─ソウマファーム

学術と現場をつなぐ「知のインフラ」
北海道大学北海道ワイン教育研究センター

【そのほか】
可能性の宝庫 アルト・アディジェのワイン

多彩なワインを生む　オーストリアのブドウ品種

冷涼産地の個性と進化
ニューヨークワイン旋風が巻き起こる!

ポメリー×吉兆　春の滋味と泡が響き合う晩餐

夏のワイン飲み方提案　冷やして飲む“チルド・レッド”

夏のおすすめ&新商品 ワインカタログ
キュヴェ・ルイーズ 2006 ポメリー／
ランソン ロゼ クリエイション シャンパーニュ・ランソン／
キュヴェ ブリュット N.V. シャンパーニュ ペンフォールズ／
クラシック・キュヴェ、スパークリング ハンブルドン／
コアハウスワイン・シリーズ ジューシー・オレンジ ディージュース／
ソーヴィニヨンブラン コセチャ／
プレミアム コロンバール モンスーンバレー

読者プレゼント＆次号予告

【巻頭グラビア】
今号のワイン／国際コンクール金賞受賞ワイン
今号の人／バーバラ・R・バンキ
今号のレストラン／虎景軒(フージン)

【カラー連載】
宵のひとしずく〜本とワイン〜
第4回 ART/『ソール・ライターのすべて』如月 サラ

締めの一杯はこれでいく
ワイン好きに捧げる食後酒入門―食後酒ツウへの道―
第15回 コニャック

ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ
第8回　写真家　木村 文吾

パンとワインの美味しい関係　
第56回　ちくわパン 大和田聡子

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本　第61回　
エランズ・リバー ピノ・ノワール 2014
JH メイヤー・シグネチャー・ワインズ
今回の造り手・石本 隼也（ヒトミワイナリー）

飲み手と造り手のためのワイン法講座
第33回 万国博覧会から生まれたワイン法 蛯原 健介

マスターオブワインへの道
～スタディ・プログラムでの世界最高水準のワインの学び
第1回 織田 豊

【レポート】
海外からの来場者も増加　活気あふれるヴィーニタリー

グランディ・ランゲにみるピエモンテの多様性

ポルトガルワインの奥深さを支える
ポルト開催の2大ワインイベント

転換期を迎えたロヴァイン

世界各国から出展!プロワイン東京 第2回を開催

サンタ・バーバラ
特有の地形が生み出す多様なワイン

4生産者がプレゼンするニューヨークワインの個性

ブルゴーニュで再び。
第2回サロン・デ・ヴァン・ジャポネ

【その他】
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 織田豊／『ワインの半分は物語でできている。』山田井ユウキ（著）
MOVIE 相田冬二／メガロポリス

ワイナートワールドワインニュース
フランス／イタリア／アメリカ／日本／その他

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ショップ発イチオシ情報
フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ／aosora N／
go-to wine shop&bar（ゴートゥー・ワイン ショップ＆バー）

【ワイナートワインガイド】
生産者インタビュー
ポル・ロジェ／フルール・ド・ミラヴァル／シャンパーニュ ペンフォールズ／
ペリエ ジュエ／シャンパーニュ・フィリポナ／メゾン・アンブロワーズ／
ドメーヌ シャンソン／レ・オレ／ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ／
ラングロワ＆ユベール・ブロシャール／クロ・デュ・クロシュ／
ドメーヌ バロン ド ロートシルト ラフィット／
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド／フレンチ・ブルーム／
ラ・マリオータ／ドメーヌ・タリケ／ガリアッソ・マリオ／
ポデーリ・ジャンニ・ガリアルド／ベッレンダ／アンティノリ／
パラ・ヒメネス／モヴィア／ブリュワー・クリフトン＆ダイアトム／
コブ ワインズ／フェアレスト・クリーチャー／
ジャクソン・ファミリー・ワインズ／レイン／サマー・ドリームス／
リッポン ヴィンヤード アンド ワイナリー／ドメーヌ・ユイ／ヨシジ・ワインズ

セミナー＆試飲会テイスティング
クロード・デュガ／ドメーヌ・アラン・ブリュモン／アルメニアワイン／
ロバート・モンダヴィ・ワイナリー／スクリーミング・イーグル／
ニュージーランドのピノ・ノワール／スワートランドのワイン

今号のコメンテーター

※掲載のワインの価格は、基本的には発売日時点での税込み価格です。