ワイナート2025年冬号　119号
イタリア『唯一無二の輝きを放つ 高貴なる赤ワイン アマローネ』

【特集／イタリア『唯一無二の輝きを放つ 高貴なる赤ワイン アマローネ』】

しなやかな美しさで魅了する 現代的アマローネへの道
　トンマージ／マージ／トッレ・ドルティ／ゼナート／
　スペリ／グエッリエーリ・リッツァルディ／アッレグリーニ／
　テデスキ／ブリガルダーラ／テヌータ・サンアントニオ／
　ムゼッラ／べガーリ／ヴェントゥリーニ

アマローネのリゾットも！ 心躍るヴェネトの料理
取材先生産者のワイン 試飲コメント43本

ジビエ×アマローネ アッビナメントの極意
確固たる信念が生み出す 独自の伝統的アマローネ

【ボルドー】
自然が、人が、魅力を高める 新しいボルドーを発見

【シャンパーニュ】
本領を発揮した クロ・デ・ゴワス2015年　
究極のペアリングを探求
クリュッグと10人の三つ星シェフ、夢の響宴
メゾンのDNAが宿る ブラン・ド・ノワールの新解釈
ヴィンテージと哲学を感じる リフレクションの存在意義
ランスに完成した新たなランドマーク
コート・デ・ブランを俯瞰する味わい
大メゾンの重責を担う 生粋のシャンプノワ

【日本ワインコンクール】
グランドゴールド賞を新設 日本ワインコンクール2024

【そのほか】
地元ブドウと技術力の結集！多彩なシーンで活躍、「酵母の泡」
コルトンの老舗 未来へとつなぐ伝統と革新
新発想、新提案！“香り”で選ぶデイリーワイン
イメージを根本から覆す！伝説のクオリティ・ランブルスコ
革製品職人×金工作家 モノ作りのプロが挑む スーツケース製作

冬のおすすめ＆新商品 ワインカタログ
　コレクション245 [ボックス付] ルイ・ロデレール／
　ラ・レゼルヴ シャンパーニュ・パルメ／
　ブリュット・オリジン N.V. シャンパーニュ・トリボー・シュロッサー／
　コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド・ド・ギガル 2019 E.ギガル／
　バローロ 2020 フォンタナフレッダ／
　カバ ブルット レアルグラン・レセルバ 2011 カヴァ・マスティネル／
　フィノ・ラ・ハンダ アルバロ・ドメック

読者プレゼント＆次号予告

【巻頭グラビア】
今号のワイン／食後酒3種
今号の人／オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン／KEI Collection PARIS
今号の人／オリヴィエ・フェイヤール
今号のレストラン／KEI Collection PARIS

【カラー連載】
宵のひとしずく〜映画とワイン〜
　第2回　MOVIE／「ブレードランナー」 如月サラ
締めの一杯はこれでいく ワイン好きに捧げる食後酒入門
　第13回　食後酒マスターによる座談会
ワイナート的写真の見方 ファインダーの向こうがわ
　第6回　写真家　木村 文吾
パンとワインの美味しい関係　
　第55回　キャロットケーキ　大和田 聡子

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本　第60回　
　ジェントル・フォーク ブロッサム 2016／ジェントル・フォーク・ワインズ
　今回の造り手・須賀 貴大（プラスパーソナルワインズ）
飲み手と造り手のためのワイン法講座
　第31回　コメとワインが直面する共通の課題 蛯原 健介
ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
　BOOK 織田豊／データで広がる日本ワインの世界 ワインエコノミクス入門／原田 喜美枝（著）
　MOVIE 相田冬二／敵

【レポート】
ルタ・デル・ビノ〜スペイン・ワインルート リオハを巡る旅
ジュヴェ・カンプス×フェラン・アドリア『ワイン・サピエンス』英語版発売
注目されるアルバリーニョの原産地 リアス・バイシャスのさらなる可能性
品種、産地、スタイルによるヴィーニョ・ヴェルデの多様性
現地在住日本人MSによるオーストラリアワインセミナー
ブドウが紡いだ台湾と日本の縁
ジェームス・サックリングの高評価ワインが東京に集結！
サラ・ジェーン・エヴァンズが見た 山梨のワイン

【その他】
ヴィンテージ情報2024
　フランス（シャンパーニュ、アルザス、ブルゴーニュ、ジュラ、ロワール、ボルドー、
　ローヌ、ラングドッグ、ルーション、プロヴァンス）
　イタリア（ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェネト、トスカーナ、カンパーニア、シチリア）
　スペイン（プリオラート、カバ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、その他）
　ドイツ（モーゼル、ラインヘッセ、ファルツ、ラインガウ、バーデン、フランケン）
　日本（北海道、東北、新潟、長野、山梨、九州）

ワイナートワールドワインニュース
　フランス／イタリア／アメリカ／日本／その他

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ショップ発イチオシ情報
　La Cave／フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ／ヴィノスやまざき広尾店／NEW VALLEY

【ワイナートワインガイド】
生産者インタビュー
　ルイ・ロデレール／パルメ／ピエール・パイヤール／ヴーヴ・クリコ／
　アンリ・ブルジョワ／バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド／
　ヴィダル・フルーリー／ルイ・マックス&ダヴィド・デュバン／イナマ／
　カヴィロ／アルジェンティエラ／ブランカイア／テヌータ・デル・メリッジオ／
　テンポスベガシシリア／コドルニウ／テステューラ／クインテッサ／
　ヤラ・イエリング／ジム・バリー／クラウドバースト／クラギー・レンジ／
　コンチャ・イ・トロ／ヴィーニャ・タラパカ／シルバー・ハイツ／高畠ワイナリー

セミナー＆試飲会テイスティング
　ニコラ・フィアット／グラン・テストのワイン／ジローラモ・ルッソ／
　リアス・バイシャス／ジュヴェ・カンプス／アメリカの白ワイン／
　ジャイアント・ステップス／エラスリス／エル・エネミーゴ／ズッカルディ／
　アルゼンチンの白ワイン／ビヨンド・ボルドー／張裕(チャンユー)

今号のコメンテーター

※掲載のワインの価格は、基本的には発売日時点での税込み価格です。

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＜ お詫びと訂正 ＞

P.66 下部のワイナリー名
追記）Château Lagrange シャトー・ラグランジュ
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読者のみなさま、ならびに関係者のみなさまにご迷惑をおかけしましたこと、お詫び申し上げます。