ワイナート2022年10月号 110号<br>日本ワイン 豊かなる大地の恵み、食の宝庫 山形|美術出版社

ワイナート2022年10月号 110号
日本ワイン 豊かなる大地の恵み、食の宝庫 山形

巻頭の日本ワイン特集では、日本有数のワイン産地「山形県」をフィーチャーし、ワイン造りの歴史、現在の取り組み、そして造り手と彼らが造るワインを紹介。
「日本ワイナリーアドレスブック2022」の特別付録つき。

年間のブドウ生産量全国3位、ワイン生産量4位と、日本有数のワイン産地である“山形県"を特集!
今回は、東北地方最古のワイナリーを有する山形の歴史あるワイナリーから、山形県で新しくワイン造りを始めた新規ワイナリーまで、12軒の生産者を紹介します。豊かな食に恵まれた山形での取材先生産者おすすめのレストラン&ワインショップの情報も掲載!
また、山形におけるワイン造りの歴史、造られるブドウ、新規就農者やワイナリー設立増加の背景、現在の取り組みなど現地取材による最新情報をお届けします。

さらに北海道から鹿児島まで日本全国にあるワイナリーの所在地などのデータをまとめた、ワイナリーめぐりのおともにぴったりな「日本ワイナリーアドレスブック2022」の特別付録つき!

ほかにも毎号好評のおススメワインカタログや 各国のワイン事情も掲載いたします。

【巻頭特集】
▼豊かなる大地の恵み、食の宝庫 日本ワイン 山形

・果樹王国、山形ワインの礎とさらなる発展への歩み
・生産者の自助努力とそれを支える行政のフットワーク

・取材先ワイナリーと、そのほか県内の全ワイナリー所在地マップ
 タケダワイナリー/ウッディファーム&ワイナリー/
 ベルウッドヴィンヤード/ドロップ/イエローマジックワイナリー/
 酒井ワイナリー/グレープリパブリック/大浦葡萄酒/
 高畠ワイナリー/月山ワイン山ぶどう研究所/
 ピノ・コッリーナ ファームガーデン&ワイナリー 松ヶ岡/ホッカワイナリー

・コラム1/かみのやまワインプロジェクト その概要と現状とは
・コラム2/庄内の食と美酒を満喫!田んぼに浮かぶスイデンテラス

・生産者おすすめ! 話題のレストラン&ワイショップ
・取材先生産者のワイン48本

【その他 カラー】
・造り手がブドウ畑と向き合い“かみのやま”のテロワールを表現する
・マンズワインの誇り さらなる高みを目指すソラリス
・ノルウェージャンクルーズラインでめぐる 地中海クルーズの旅
・ペリエ ジュエ 日本の食文化に触れた 新シェフ・ド・カーヴ
・ボロヴィッツァ・ワイナリー 熟練醸造家が自然に寄り添うピュア極まりないワイン
・こんなに本格的なのに、バッグ入り!? ナチュラルワインの新潮流「ウアイン」
・ワインと直に「対話」する魅惑の非存在感 シドニオス ラシーヌ&テロワール
・秋のおすすめ&新商品 ワインカタログ
 タリケ クラシック 2021/ドメーヌ・タリケ
 フィアーノ 2019/ピエトラ・クーパ
 ゲタリアコ・チャコリーナ 2021/ボデガ ガインツァ
 アプリオーリ 2019 ヴィニグマ
 サンタ ゴールド ディープ/シャルドネ 2021 サンタ カロリーナ
 ピノ・ノワール・ディ・ソウマ 2021/ソウマ
 ソラリス 千曲川 カベルネソーヴィニヨン 2017/マンズワイン

【巻頭グラビア】
・今号のワイン/シルバーハイツ&寧夏ヤンヤン国際ワイナリー 
・今号の人/坂東彌十郎
・今号のレストラン/KUFUKU±

【カラー連載】
・ゼロから挑むシードル造り 〜「売れるシードル」を設計するための道場めぐり その5 Vol.26 山田マミ
・ワイン好きに捧げる食後酒入門 vol.4 アマーロ 永瀬喜洋
・写真を撮るとは カメラよりも見るのが仕事 第6回  写真家 木村文吾
・パンとワインの美味しい関係 Bread & Wine 第46回 胡椒餅 大和田聡子
・読者プレゼント&次号予告

【モノクロ連載】
・造り手を変えた1本 第51回
 ハーディーズ・ティンタラ・シラーズ2004/赤尾誠二
・飲み手と造り手のワイン法 第22回
 あらためて「物の自由移動」の意義を考える
・a story-人とワイン。たったひとつの物語が始まる 第5回
 遠藤エレナ×秋山まりえ

【レポート】
・知られざる名産 アブルッツォワイン現地訪問レポート
・飛躍がとまらない!ますます勢いにのるフランチャコルタ
・4年ぶりの開催 オーストリアワインのいまを知る
・進撃のカルフォルニア たえまない発展を続ける黄金州のワインたち
・ワインを海に沈めたら?三浦沖の海底でワインを熟成!その味わいを検証
・長野で実を結ぶ クールクライメイト甲州の未来

【その他 モノクロ】
・ワインラバーのための WINE CULTURE REVIEW BOOK & MOVIE
 BOOK 立花峰夫「ワイン知らず、マンガ知らず」
 MOVIE 相田冬二「アフター・ヤン」 
・ワイナート ワールドワインニュース 
 フランス/イタリア/アメリカ/日本/その他の国々
・自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント&お得サービス掲示板
・ショップリスト
・バックナンバーと書籍のご案内
・バックナンバー常備店リスト
・インフォメーション
・協力社一覧
・ワインショップ発イチオシ情報
 フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ/UNCORK(アンコルク)/
 河北町アンテナショップ かほくらし かほくを旅するお店/ワイン見聞録

▼ワイナートワインガイド
・今号のコメンテーター
・セミナー&試飲会 テイスティングコメント
 フランス ナチュールワイン/ボルドー・プリムール 2021/
 ディエゴ・コンテルノ/アンティノリ/ポルトガルの白ワイン/
 ヴァインバウ ユッタ・アンブロジッチ/ヴィーニャ・マキ
・生産者インタビュー
 テルモン/フルール・ド・ミラヴァル/ミニエール/
 パスカル・ドケ/サロン&ドゥラモット/シャトー・デ・ジャック/
 ドメーヌ・タリケ/オルネッライア/ドンナフガータ/プラネタ/
 サントール・ワイナリー/ヴィニグマ/ロシディ/ラシーヌ/室伏ワイナリー

※掲載のワインの価格は、基本的には税込み価格です。

▽小冊子「日本ワイナリーアドレスブック2022」の特別付録つき。


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< お詫びと訂正 >

P.100のレポート6のワイン名欧文で間違えがありました。
誤)Tateshina-mach → 正)Tateshina-machi

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読者のみなさま、ならびに関係者のみなさまにご迷惑をおかけしましたこと、お詫び申し上げます。

【インフォメーション】

発売日
2022.09.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4
ページ数
136
ISBN/商品コード
4910098531026
定価
1,800円+税

【著者プロフィール】

1998年12月創刊のワイン専門誌。食やお酒にこだわる本格指向の人々へ、ワインを中心とした豊かなライフスタイルを提案。定評のある美しく洗練されたビジュアルで、“ワインのいま”を知る、旬な情報を発信する。

アートで社会の課題解決したい、展示を企画したい、ワインに関わるイベントをしたい、
書籍を出版したい、メディアに広告を出稿したい……。
アートとワインを軸とした事業のご相談を、課題の発掘から承ります。

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