ワイナート2021年4月号 103号 | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

ワイナート2021年4月号 103号

2号連続企画特集「白ワイン品種の最新ガイド」

前号「赤ワイン品種の最新ガイド」に続いて、今号では白ワイン品種の最前線をご紹介。
世界市場全体をマクロに、最先端市場のNYをミクロに見たうえで、三大白品種の世界を探求する。

【特集】
赤もいいけど、これからの30年は白の時代だ
白ワイン品種 最新ガイド

白ワイン品種 世界の動向

<品種1_シャルドネ>
 フランス_ブルゴーニュ/ドメーヌ・ローラン・ラヴァントゥルー、シャントレーヴ
 イタリア_フリウリ/ヴィエ・ディ・ロマンス、ボルゴ・デル・ティリオ
 アメリカ_カリフォルニア/アルノー・ロバーツ、マット・テイラー・ワインズ
▽いま飲んでおきたい1本 -シャルドネ編-
▼グラン・クリュだけじゃない!
 ブルゴーニュ白ワインの多彩な表情を探る
▼イタリアンスパークリング界を揺さぶる
 DOCGアルタ・ランガの飛躍

<品種2_リースリング >
 ドイツ_ラインヘッセン/ヴィットマン、ゼーホフ
 アメリカ_ニューヨーク/ドクター・コンスタンティン・フランク、ハーマン・J・ウィーマー
 オーストラリア_南オーストラリア/ グロセット、アデリーナ
▽いま飲んでおきたい1本 -リースリング編-

<品種3_ソーヴィニヨン・ブラン >
 フランス_ローヌ/ドメーヌ・ジェラール・ブレ、セバスチャン・リフォー
 ニュージーランド_マールボロ/グレイワッキ、ヴァンダル
 チリ_サン・アントニオ/エミリアーナ・ヴィンヤーズ、マテティック、レイダ
▽いま飲んでおきたい1本-ソーヴィニヨン・ブラン編-
▼チリワインのパイオニア
 品種×テロワールの具現に邁進するコノスル

▽三大品種だけじゃない!飲んでおきたい注目品種ワイン12本

【特別企画】
▽春のおすすめ&新商品 ワインカタログ(ロゼ)
▼ついにベールを脱いだ
  プロセッコDOCロゼ 美味しくオシャレな活用術
▼大切なワインをしっかりキープ 2021年ワインセラー事情
▼脳が喜ぶストレスフリー
 コルクへの負荷ばかりが心の負荷まで軽くする「ヴァハ」
▼こだわり生産者のワインを良好状態で!ショッピングサイト「ワイン見聞録」
▼インターネットオークションに求められる 品質保証への信頼

【巻頭グラビア】
▽今号のワイン1/ワイマラマ
▽今号のワイン2/ペリエ・ジュエ
▽今号の人/アーヴィッド・ローゼングレン
▽今号のレストラン/鮨m

【カラー連載】
▽ゼロから挑むシードル造り〜摘果で探るサステイナブル〜
 第18回 山田マミ
▽Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ
 第27回  七賢スパークリング 杜の奏/今月の友人 大木 貴之
▽パンとワインの美味しい関係
 第40回 ケサディーヤ 大和田聡子
▽読者プレゼント&次号予告

【モノクロ連載】
▽造り手を変えた1本 第45回
キュヴェ三澤 甲州 垣根仕立2010/今回の造り手・金原勇人(ウッディファーム)
▽飲み手と造り手のためのワイン法講座 第16回
 EUの品種表示ルール/蛯原健介
▽ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
 BOOK 立花峰夫/日本ワインの夜明け~葡萄酒造りを拓く~
 MOVIE 相田冬二 /騙し絵の牙
▽自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント&お得サービス掲示板
▽ワイナート ワールド ワイン ニュース
 1.フランス/2.イタリア/3.アメリカ/4.日本/5.その他の国々
▽ショップ・リスト
▽バックナンバーと書籍のご案内 
▽バックナンバー常備店リスト
▽インフォメーション
 モエ・エ・シャンドン「モエ アンぺリアル DESIGN BY AMBUSH」/世界のワイン図鑑 第8版/ポメリー「キュヴェ・ルイーズ イントロスぺクション」
 バスパウダー「旅するお風呂」/ドルチェ ヴィータ2号店オープン/冷凍料理「冷凍良食」/
 アラン・ミリア「スパークリング ロゼ グレープジュース」/ポルトガル・ワイン/ヴェネト・パラディン「プロセッコDOC ミレッジマート ブリュット ロゼ」
▽協力社一覧
▼ショップ発イチオシ情報
 フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ/il Sapore(イル サポーレ)/CA’MONTE(カ・モンテ)

【レポート】
▽プリムム・ファミリエ・ヴィニ 
 2021年度PFV賞を実施 クール・クライメイトからホット・クライメイトへ
▽気候変動に備えるドイツワイン
▽料理を引き立てる 奥ゆかしきDOCルガーナ
▽若手精鋭ソムリエが集結! カリフォルニアをバーチャルで行く
▽グラスを持ったら“ガウマルジョス!”
 ジョージアのワインともてなしの文化に学ぶもの

【ワイナート ワイン ガイド】

▽生産者インタビュー
 シャトー・ジンコ/メゾン マム/ナイティンバー/キャノンボール ワインカンパニー/
 トレフェッセン/ペンフォールズ/つくばワイナリー
▽セミナー&試飲会テイスティング
 シャンパーニュ試飲会/アンドレ・ボーフォール/シャンパーニュ&ブルゴーニュ/
 サンドロ・ファイ/イタリアワイン試飲会/DOモンティーリャ・モリレス セミナー/
プレミアム・ポルトガルワイン・テイスティング/トカイワイン・セミナー/ナパワイン試飲会/
クロ・デュ・ヴァル垂直試飲/ファイ&デシベルセミナー/グレイス ブランド・ド・ブラン垂直試飲


※掲載のワインの価格は、基本的には税込み価格です。
※2021年1月に刊行の増刊「イタリアワイン生産者ガイド100」が102号につき、今号は103号になります。

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< お詫びと修正 >
ワイナート 2021年4月号 103号の以下のページにて誤りがございましたので、下記のとおり訂正いたします。


・P.017、P.018、P.019 グラフの単位
⇒P.017、P.018の栽培面積:単位 千ha、P.019主要国内シェアの変遷:%

・P.066 プロセッコDOCロゼ 記事の2段落目本文
 誤)新たに誕生したプロセッコDOCロゼは、マルティノッティ方式(シャルマ法)で60カ月以上の二次発酵により醸造。
⇒正)新たに誕生したプロセッコDOCロゼは、マルティノッティ方式(シャルマ法)で60日以上の二次発酵により醸造。

・P.076 ワインセラースペック一覧 和文表記
▽Cellar.1:Lefier Pro Line C410
 誤)ユーロカーブ 6000シリーズ6170D
⇒正)ルフィエール プロライン C410
▽Cellar.5:EUROCAVE 6000 Series 6170D
 誤)ユーロカーヴ 6000シリーズ 6170D
⇒正)ユーロカー 6000シリーズ 6170D

・P.107 ワインイベント&お得サービス掲示板/TRADE FAIR開催日程変更
▽Tastin’France
 変更前)5月26日(水)東京・フランス大使館/時間:10時30分~17時30分
     5月27日(木)大阪・リーガロイヤルホテル大阪/時間:10時30分~17時30分
⇒変更後)6月15日(火)東京・フランス大使館/時間:10時30分~18時(予定)
     6月17日(木)大阪・リーガロイヤルホテル大阪/時間:10時~17時30分(予定)

・P.119 協力社一覧 以下企業の掲載が漏れておりました。
(株)BON VIVANT 21
 大阪府大阪市中央区東心斎橋1−4−1 オリエンタル東心斎橋ビル307号/
 bonvivant21.president@gmail.com/06-6575-7772

読者のみなさま、ならびに関係者のみなさまにご迷惑をおかけしましたこと、お詫び申し上げます。
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【インフォメーション】

発売日
2021.03.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
136
ISBN/商品コード
4910098530418
定価
1,800円+税

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