【特集】
赤もいいけど、これからの30年は白の時代だ
白ワイン品種 最新ガイド
白ワイン品種 世界の動向
<品種1_シャルドネ>
フランス_ブルゴーニュ/ドメーヌ・ローラン・ラヴァントゥルー、シャントレーヴ
イタリア_フリウリ/ヴィエ・ディ・ロマンス、ボルゴ・デル・ティリオ
アメリカ_カリフォルニア/アルノー・ロバーツ、マット・テイラー・ワインズ
▽いま飲んでおきたい1本 -シャルドネ編-
▼グラン・クリュだけじゃない!
ブルゴーニュ白ワインの多彩な表情を探る
▼イタリアンスパークリング界を揺さぶる
DOCGアルタ・ランガの飛躍
<品種2_リースリング >
ドイツ_ラインヘッセン/ヴィットマン、ゼーホフ
アメリカ_ニューヨーク/ドクター・コンスタンティン・フランク、ハーマン・J・ウィーマー
オーストラリア_南オーストラリア/ グロセット、アデリーナ
▽いま飲んでおきたい1本 -リースリング編-
<品種3_ソーヴィニヨン・ブラン >
フランス_ローヌ/ドメーヌ・ジェラール・ブレ、セバスチャン・リフォー
ニュージーランド_マールボロ/グレイワッキ、ヴァンダル
チリ_サン・アントニオ/エミリアーナ・ヴィンヤーズ、マテティック、レイダ
▽いま飲んでおきたい1本-ソーヴィニヨン・ブラン編-
▼チリワインのパイオニア
品種×テロワールの具現に邁進するコノスル
▽三大品種だけじゃない!飲んでおきたい注目品種ワイン12本
【特別企画】
▽春のおすすめ&新商品 ワインカタログ(ロゼ)
▼ついにベールを脱いだ
プロセッコDOCロゼ 美味しくオシャレな活用術
▼大切なワインをしっかりキープ 2021年ワインセラー事情
▼脳が喜ぶストレスフリー
コルクへの負荷ばかりが心の負荷まで軽くする「ヴァハ」
▼こだわり生産者のワインを良好状態で!ショッピングサイト「ワイン見聞録」
▼インターネットオークションに求められる 品質保証への信頼
【巻頭グラビア】
▽今号のワイン1/ワイマラマ
▽今号のワイン2/ペリエ・ジュエ
▽今号の人/アーヴィッド・ローゼングレン
▽今号のレストラン/鮨m
【カラー連載】
▽ゼロから挑むシードル造り〜摘果で探るサステイナブル〜
第18回 山田マミ
▽Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ
第27回 七賢スパークリング 杜の奏/今月の友人 大木 貴之
▽パンとワインの美味しい関係
第40回 ケサディーヤ 大和田聡子
▽読者プレゼント&次号予告
【モノクロ連載】
▽造り手を変えた1本 第45回
キュヴェ三澤 甲州 垣根仕立2010/今回の造り手・金原勇人(ウッディファーム)
▽飲み手と造り手のためのワイン法講座 第16回
EUの品種表示ルール/蛯原健介
▽ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
BOOK 立花峰夫/日本ワインの夜明け~葡萄酒造りを拓く~
MOVIE 相田冬二 /騙し絵の牙
▽自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント&お得サービス掲示板
▽ワイナート ワールド ワイン ニュース
1.フランス/2.イタリア/3.アメリカ/4.日本/5.その他の国々
▽ショップ・リスト
▽バックナンバーと書籍のご案内
▽バックナンバー常備店リスト
▽インフォメーション
モエ・エ・シャンドン「モエ アンぺリアル DESIGN BY AMBUSH」/世界のワイン図鑑 第8版/ポメリー「キュヴェ・ルイーズ イントロスぺクション」
バスパウダー「旅するお風呂」/ドルチェ ヴィータ2号店オープン/冷凍料理「冷凍良食」/
アラン・ミリア「スパークリング ロゼ グレープジュース」/ポルトガル・ワイン/ヴェネト・パラディン「プロセッコDOC ミレッジマート ブリュット ロゼ」
▽協力社一覧
▼ショップ発イチオシ情報
フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ/il Sapore(イル サポーレ)/CA’MONTE(カ・モンテ)
【レポート】
▽プリムム・ファミリエ・ヴィニ
2021年度PFV賞を実施 クール・クライメイトからホット・クライメイトへ
▽気候変動に備えるドイツワイン
▽料理を引き立てる 奥ゆかしきDOCルガーナ
▽若手精鋭ソムリエが集結! カリフォルニアをバーチャルで行く
▽グラスを持ったら“ガウマルジョス!”
ジョージアのワインともてなしの文化に学ぶもの
【ワイナート ワイン ガイド】
▽生産者インタビュー
シャトー・ジンコ/メゾン マム/ナイティンバー/キャノンボール ワインカンパニー/
トレフェッセン/ペンフォールズ/つくばワイナリー
▽セミナー&試飲会テイスティング
シャンパーニュ試飲会/アンドレ・ボーフォール/シャンパーニュ&ブルゴーニュ/
サンドロ・ファイ/イタリアワイン試飲会/DOモンティーリャ・モリレス セミナー/
プレミアム・ポルトガルワイン・テイスティング/トカイワイン・セミナー/ナパワイン試飲会/
クロ・デュ・ヴァル垂直試飲/ファイ&デシベルセミナー/グレイス ブランド・ド・ブラン垂直試飲
※掲載のワインの価格は、基本的には税込み価格です。
※2021年1月に刊行の増刊「イタリアワイン生産者ガイド100」が102号につき、今号は103号になります。
======================================================
< お詫びと修正 >
ワイナート 2021年4月号 103号の以下のページにて誤りがございましたので、下記のとおり訂正いたします。
・P.017、P.018、P.019 グラフの単位
⇒P.017、P.018の栽培面積:単位 千ha、P.019主要国内シェアの変遷:%
・P.066 プロセッコDOCロゼ 記事の2段落目本文
誤)新たに誕生したプロセッコDOCロゼは、マルティノッティ方式(シャルマ法)で60カ月以上の二次発酵により醸造。
⇒正)新たに誕生したプロセッコDOCロゼは、マルティノッティ方式(シャルマ法)で60日以上の二次発酵により醸造。
・P.076 ワインセラースペック一覧 和文表記
▽Cellar.1:Lefier Pro Line C410
誤)ユーロカーブ 6000シリーズ6170D
⇒正)ルフィエール プロライン C410
▽Cellar.5:EUROCAVE 6000 Series 6170D
誤)ユーロカーヴ 6000シリーズ 6170D
⇒正)ユーロカーブ 6000シリーズ 6170D
・P.107 ワインイベント&お得サービス掲示板/TRADE FAIR開催日程変更
▽Tastin’France
変更前)5月26日(水)東京・フランス大使館/時間:10時30分~17時30分
5月27日(木)大阪・リーガロイヤルホテル大阪/時間:10時30分~17時30分
⇒変更後)6月15日(火)東京・フランス大使館/時間:10時30分~18時(予定)
6月17日(木)大阪・リーガロイヤルホテル大阪/時間:10時~17時30分(予定)
・P.119 協力社一覧 以下企業の掲載が漏れておりました。
(株)BON VIVANT 21
大阪府大阪市中央区東心斎橋1−4−1 オリエンタル東心斎橋ビル307号/
bonvivant21.president@gmail.com/06-6575-7772
読者のみなさま、ならびに関係者のみなさまにご迷惑をおかけしましたこと、お詫び申し上げます。
=====================================================
アートで社会の課題解決したい、展示を企画したい、ワインに関わるイベントをしたい、
書籍を出版したい、メディアに広告を出稿したい……。
アートとワインを軸とした事業のご相談を、課題の発掘から承ります。
Related Publications
息を呑むほど美しく幻想的な作品で人気の彫刻家・大森暁生の作品と言葉を収録したフォトエッセイ的作品集。
巻頭の「熱視線が注がれる 日本ワインの最前線 長野」特集では、2021年にワインと日本酒がGI長野に指定をされ、いまや日本を代表する一大ワイン産地「長野県」の4つある信州ワインバレーを網羅する形で、1...
京都のテキスタイルブランド、SOU・SOU。創業20周年を迎えてもなお、衰えない人気の秘訣は、オリジナルデザインと、メイド・イン・ジャパンにこだわる「ものづくり力」にあった!
SPECIAL FEATURE ブラック・アート 山本浩貴=総合監修 中村融子=共同監修 「ブラック・アート」とは何か?「ブラック・アーティスト」とは誰か? 山本浩貴=文 ...
巻頭の「和食とワインのペアリング」特集では、3つのパートから、和食にワインを合わせる際の考え方やコツ、具体例などをみていく。
特別企画として、京都の人気ラグジュアリーホテルのシグネチャーレスト...
SPECIAL FEATURE 鴻池朋子 足元へ降り立つ「みる誕生」 INTERVIEW 鴻池朋子インタビュー 編集部+杉原環樹=聞き手 近江ひかり=構成 永禮賢=ポートレート撮影 ...