ワイナート2021年4月号 103号
赤もいいけど、これからの30年は白の時代だ
白ワイン品種　最新ガイド

【特集】
赤もいいけど、これからの30年は白の時代だ
白ワイン品種 最新ガイド

白ワイン品種 世界の動向

＜品種１_シャルドネ＞
　フランス_ブルゴーニュ／ドメーヌ・ローラン・ラヴァントゥルー、シャントレーヴ
　イタリア_フリウリ／ヴィエ・ディ・ロマンス、ボルゴ・デル・ティリオ
　アメリカ_カリフォルニア／アルノー・ロバーツ、マット・テイラー・ワインズ
▽いま飲んでおきたい１本 -シャルドネ編-
▼グラン・クリュだけじゃない！
　ブルゴーニュ白ワインの多彩な表情を探る
▼イタリアンスパークリング界を揺さぶる
　DOCGアルタ・ランガの飛躍

＜品種2_リースリング ＞
　ドイツ_ラインヘッセン／ヴィットマン、ゼーホフ
　アメリカ_ニューヨーク／ドクター・コンスタンティン・フランク、ハーマン・J・ウィーマー
　オーストラリア_南オーストラリア／　グロセット、アデリーナ
▽いま飲んでおきたい１本 -リースリング編-

＜品種3_ソーヴィニヨン・ブラン ＞
　フランス_ローヌ／ドメーヌ・ジェラール・ブレ、セバスチャン・リフォー
　ニュージーランド_マールボロ／グレイワッキ、ヴァンダル
　チリ_サン・アントニオ／エミリアーナ・ヴィンヤーズ、マテティック、レイダ
▽いま飲んでおきたい１本-ソーヴィニヨン・ブラン編-
▼チリワインのパイオニア
　品種×テロワールの具現に邁進するコノスル

▽三大品種だけじゃない！飲んでおきたい注目品種ワイン12本

【特別企画】
▽春のおすすめ＆新商品 ワインカタログ（ロゼ）
▼ついにベールを脱いだ
　 プロセッコDOCロゼ 美味しくオシャレな活用術
▼大切なワインをしっかりキープ 2021年ワインセラー事情
▼脳が喜ぶストレスフリー
　コルクへの負荷ばかりが心の負荷まで軽くする「ヴァハ」
▼こだわり生産者のワインを良好状態で！ショッピングサイト「ワイン見聞録」
▼インターネットオークションに求められる 品質保証への信頼

【巻頭グラビア】
▽今号のワイン1／ワイマラマ
▽今号のワイン2／ペリエ・ジュエ
▽今号の人／アーヴィッド・ローゼングレン
▽今号のレストラン／鮨m

【カラー連載】
▽ゼロから挑むシードル造り〜摘果で探るサステイナブル〜
　第18回　山田マミ
▽Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ
　第27回 　七賢スパークリング 杜の奏／今月の友人　大木 貴之
▽パンとワインの美味しい関係
　第40回　ケサディーヤ　大和田聡子
▽読者プレゼント＆次号予告

【モノクロ連載】
▽造り手を変えた１本　第45回
キュヴェ三澤 甲州 垣根仕立2010／今回の造り手・金原勇人（ウッディファーム）
▽飲み手と造り手のためのワイン法講座　第16回
　EUの品種表示ルール／蛯原健介
▽ワインラバーのためのWINE CULTURE REVIEW
　BOOK 立花峰夫／日本ワインの夜明け～葡萄酒造りを拓く～
　MOVIE 相田冬二 ／騙し絵の牙
▽自宅でもワインライフを楽しめる ワインイベント＆お得サービス掲示板
▽ワイナート ワールド ワイン ニュース
　1．フランス／2．イタリア／3．アメリカ／4．日本／5．その他の国々
▽ショップ・リスト
▽バックナンバーと書籍のご案内　
▽バックナンバー常備店リスト
▽インフォメーション
　モエ・エ・シャンドン「モエ アンぺリアル DESIGN BY AMBUSH」／世界のワイン図鑑 第8版／ポメリー「キュヴェ・ルイーズ　イントロスぺクション」
　バスパウダー「旅するお風呂」／ドルチェ ヴィータ2号店オープン／冷凍料理「冷凍良食」／
　アラン・ミリア「スパークリング ロゼ グレープジュース」／ポルトガル・ワイン／ヴェネト・パラディン「プロセッコDOC ミレッジマート ブリュット ロゼ」
▽協力社一覧
▼ショップ発イチオシ情報
　フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ／il Sapore（イル　サポーレ）／CA’MONTE（カ・モンテ）

【レポート】
▽プリムム・ファミリエ・ヴィニ　
　2021年度PFV賞を実施 クール・クライメイトからホット・クライメイトへ
▽気候変動に備えるドイツワイン
▽料理を引き立てる 奥ゆかしきDOCルガーナ
▽若手精鋭ソムリエが集結！ カリフォルニアをバーチャルで行く
▽グラスを持ったら“ガウマルジョス！”
　ジョージアのワインともてなしの文化に学ぶもの

【ワイナート ワイン ガイド】
▽生産者インタビュー
　シャトー・ジンコ／メゾン マム／ナイティンバー／キャノンボール ワインカンパニー／
　トレフェッセン／ペンフォールズ／つくばワイナリー
▽セミナー＆試飲会テイスティング
　シャンパーニュ試飲会／アンドレ・ボーフォール／シャンパーニュ＆ブルゴーニュ／
　サンドロ・ファイ／イタリアワイン試飲会／DOモンティーリャ・モリレス セミナー／
プレミアム・ポルトガルワイン・テイスティング／トカイワイン・セミナー／ナパワイン試飲会／
クロ・デュ・ヴァル垂直試飲／ファイ＆デシベルセミナー／グレイス ブランド・ド・ブラン垂直試飲


※掲載のワインの価格は、基本的には税込み価格です。
※2021年1月に刊行の増刊「イタリアワイン生産者ガイド100」が102号につき、今号は103号になります。

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＜　お詫びと修正　＞
ワイナート 2021年4月号 103号の以下のページにて誤りがございましたので、下記のとおり訂正いたします。


・P.017、P.018、P.019　グラフの単位
⇒P.017、P.018の栽培面積：単位 千ha、P.019主要国内シェアの変遷：％

・P.066　プロセッコDOCロゼ 記事の2段落目本文
　誤）新たに誕生したプロセッコDOCロゼは、マルティノッティ方式（シャルマ法）で60カ月以上の二次発酵により醸造。
⇒正）新たに誕生したプロセッコDOCロゼは、マルティノッティ方式（シャルマ法）で60日以上の二次発酵により醸造。

・P.076 ワインセラースペック一覧 和文表記
▽Cellar.1：Lefier Pro Line C410
　誤）ユーロカーブ 6000シリーズ6170D
⇒正）ルフィエール　プロライン C410
▽Cellar.5：EUROCAVE 6000 Series 6170D
　誤）ユーロカーヴ 6000シリーズ 6170D
⇒正）ユーロカーブ 6000シリーズ 6170D

・P.107 ワインイベント＆お得サービス掲示板／TRADE FAIR開催日程変更
▽Tastin’France
　変更前）5月26日（水）東京・フランス大使館／時間：10時30分～17時30分
　　　　　5月27日（木）大阪・リーガロイヤルホテル大阪／時間：10時30分～17時30分
⇒変更後）6月15日（火）東京・フランス大使館／時間：10時30分～18時（予定）
　　　　　6月17日（木）大阪・リーガロイヤルホテル大阪／時間：10時～17時30分（予定）

・P.119 協力社一覧 以下企業の掲載が漏れておりました。
（株）BON VIVANT 21
　大阪府大阪市中央区東心斎橋1−4−1 オリエンタル東心斎橋ビル307号／
　bonvivant21.president@gmail.com／06-6575-7772

読者のみなさま、ならびに関係者のみなさまにご迷惑をおかけしましたこと、お詫び申し上げます。
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