ワイナート第29号 フランスワイン2006 | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

ワイナート 2005年11月号 第29号

フランスワイン2006

【特集 1】
フランスワイン2006

フランスワインの基本 十大産地の20本を選ぶ

クリュ・ボージョレ ボージョレの可能性

<ワイナリー取材>
クリスチャン・デュクリュー/ベルナール・メトラ
ポール・ジャナン/ジャン・クロード・ラパル
ドメーヌ・ド・ラ・マドーヌ/ドミニク・ピロン
ジャン・マルク・ビュルゴー/アラン・マルジュラン
ダニエル・ブーラン

帝王の仕事 ジョルジュ・デュブッフ

“ブルゴーニュ”としての偉大なボージョレ
シャトー・デ・ジャック

ボージョレの新時代 ポテル・アヴィロン

のびやかな理想 モンテルノ

【特集 2】
ドイツフランケン 辛口白ワインの新次元

<ワイナリー取材>
ヘルムート・クリスト/ビュルガーシュピタール
ユリウスシュピタール/アム・シュタイン/ホルスト・ザウアー
ノルトハイム協同組合/シュロス・ゾマーハウゼン
ブレンフレック/ビッケル・シュトゥンフ

フランケンの模範とすべき生産者グループ トリアス
フランケンにおけるゲミシュター・ザッツ

【インタビュー】
サルヴァトーレ・フェラガモ(イル・ボッロ)

プレミアム/チリの真価
カサ・ラポストール

【カラー連載】
食事とワインのマリアージュ研究会
第8回 秋の夜長にスローなメルロ ラングドックのメルロ

世界各国泡めぐり
第1回 フランスのクレマン

Sake
第24回 食用米で造られる酒

【モノクロ連載】
楠田・西田のニュージーランド通信
第11回 ニュージーランドのサブ・リージョンを考える

ワインな仕事
第9回 レ・ラボラトワール・ビリー・エ・アソシエ 醸造分析部門責任者

マニアの泉
第13回 会社に内緒で2足のワラジ

ワインエコノミクス講座
第29回 アメリカ料理は「大味」なのか?

【ワインガイド】
産地別テイスティング
生産者インタビュー
ワイナートワールドワインニュース

【インフォメーション】

発売日
2005.10.03
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
148
ISBN/商品コード
4910065481156
定価
1,714円+税

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