ワイナート第36号 今どきブルゴーニュ 知る、飲む、買う | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

ワイナート 2007年1月号 第36号

今どきブルゴーニュ 知る、飲む、買う

ブルゴーニュワインは難しい状況にある。
2003年ヴィンテージの奇妙な味と異常な価格を経験して以降、
ある人は離れ、ある人は近づきもせず、
長くからのファンは困惑し、さらには絶望している。
いったい何が起きたのか。
どこへ行けば、我々の愛するブルゴーニュに再び会いまみえることができるのか。
どうすれば、楽しい時間を取り戻すことができるのか。

【特集 1】
今どきブルゴーニュ 知る、飲む、買う

Part1 ブルゴーニュワインの新・選び方

Part2 コート・ド・ボーヌ再発見
<取材先ワイナリー>
アルベール・モロー/マルトレ・ド・シェリゼー
シュヴァリエ/カシャ・オキダン/ドニ
ロラン/ユベール・ラミー/ダルヴィオ・ペラン
ヴァンサン・ペラン/ブルーノ・フェーヴル
コスト・コーマルタン/シャトー・ド・モンテリー
マロスヴァック・レジェ/クロ・フルテ
シャトー・ボーセジュール/オーレリアン・ヴェルデ
ヴェロニク・ド・マクマホン

Part3 アペラシオンガイド コート・ド・ボーヌのワイン101本

【特別連載】
ボルドー・パーフェクト・ガイド

第3回 白ワインのアペラシオンを知る

ペサック・レオニャンの理由
シャトー・パプ・クレマン

サンジョヴェーゼを極めて
カステッロ・ディ・フォンテルートリ

美味しく楽しく飲むためのシャンパーニュ・グッズカタログ

【綴じ込み付録】
レコルタン・マニピュラン シャンパーニュガイド

【インタビュー】
アンドレ・リュルトン

【特別レポート】
2006年ヴィンテージ情報

【レポート】
ニュー・サウス・ウェールズの軽井沢、サザン・ハイランズ

【カラー連載】
Sake
第31回 燗酒のリバイバル

【モノクロ連載】
楠田・西田のニュージーランド通信
第18回 自社畑と2006年ヴィンテージは今

ワインな仕事
第16回 農薬業界の今

ワインエコノミクス講座
第36回 レストランは男の職場なのか

【ワインガイド】
サンテミリオン取材先生産者のワインテイスティング
産地別テイスティング
生産者インタビュー
ワイナートワールドワインニュース

【インフォメーション】

発売日
2006.12.04
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
160
ISBN/商品コード
4910065480173-01714
定価
1,800円+税

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