総力特集 シャンパーニュ
今回紹介するのは、ワイン醸造コンサルタント エルヴェ・ジェスタンが関わる12の生産者たち。
コンサルティング業を始めたばかりで、ジェスタンの本領が発揮されたワインはまだ1本も完成していない段階だが、彼らの情熱とジェスタンの才能をもってすれば、将来は確実に素晴らしいワインを造り出すはず。
彼らの取り組みの向こうに広がるシャンパーニュの未来図を、ここから読み取ってほしい。
今、なぜ 注目の醸造コンサルタント エルヴェ・ジェスタンが必要なのか
エルヴェ・ジェスタンによる、革命的醸造法
<ワイナリー取材>
ブノワ・ライエ/マルゲ・ペール・エ・フィス/ルイ・ロデレール
ヴェット・エ・ソルベ/フルーリー・ペール・エ・フィス/フランク・パスカル
L.ベナール・ピトワ/ブルーノ・ミシェル/ポール・シュゴ
アンドレ・ベルジェール/ルクレール・ガスパール/J.・ド・テルモン
おさえておきたい シャンパーニュ基礎講座
【マリアージュ】
世界のプロがお手本! スパークリングワインの粋な楽しみ
【特別企画】
魅惑の世界へようこそ! スイートワインの楽しみ方
序章 スイートワインを知る
パート1 スイートワイン+チーズ
パート2 スイートワイン+フード
パート3 スイートワイン+バー&レストラン
【現地取材】
ワイン発祥の地、グルジア
【インタビュー】
ウルフ・ブラス
ジャック・ペテルス&ドミニク・ドゥマルヴィル(ヴーヴ・クリコ)
発表! ライター10人が選ぶ マイ・ベストワイン’08
インポーター対談
フランス、イタリア、スペインのワイン、市場の行方は?
レ・ヴァン・ド・ヴィエンヌ 北ローヌ3人組に聞く、
セイシュエル・プロジェクトの近況
【モノクロ連載】
楠田・西田のニュージーランド通信
第30回 祝!ゴールドメダル@インターナショナル・ワインチャレンジ
ワインエコノミクス講座
第48回 いま「農」をどう考えるべきなのか
【レポート】
エリオ・アルターレの謎かけ
バローロファンなら見逃すな! バローロ・オークション
よりピュアに、より自然へ向かう ソルデラ
イタリアワインのテイスティングメソッドとは?
【ワインガイド】
RMシャンパーニュ 50本テイスティング
ワインレビュー
生産者インタビュー
【スペシャルプレゼント】
10周年記念特別読者プレゼント
秀逸なるグラン・メゾンで傑作シャンパーニュに耽るひとときを
アートで社会の課題解決したい、展示を企画したい、ワインに関わるイベントをしたい、
書籍を出版したい、メディアに広告を出稿したい……。
アートとワインを軸とした事業のご相談を、課題の発掘から承ります。
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