産地を巡る、生産者を知るための決定版
ボルドーシャトー訪問ガイド、シャンパーニュメゾン訪問ガイドに続く、フランスワイン銘醸産地ガイドの第3弾。
フランスワインの中でもとりわけ人気が高く、多くのピノ・ノワールファンを虜にするブルゴーニュ。
一部の有名生産者の中には、生産本数の少なさ、また希少価値の高さから訪問が叶わないところもあり、ワイナリー訪問に閉鎖的なイメージをもつ方もいるかもしれません。
ですが、ブルゴーニュには一般に門戸を開いているワイナリーは多々あるのです。
そこで本書では、一般に訪問可能なワイナリーのガイドを、コート・ドールの2産地をはじめ、シャブリ、コート・シャロネーズ、マコネも網羅し、138軒をご紹介。
これら5産地と、主要アペラシオン解説も掲載します。
ワイン取引の中心地 ボーヌの街を歩く
テロワールの神秘に迫る ブルゴーニュの旅
ブルゴーニュ 旅のガイド
ブルゴーニュのワイナリー訪問ガイド 138
産地1:シャブリ
ガイドマップ&産地解説
ワイナリー訪問のためのインフォメーション
産地2:コート・ド・ニュイ+オート・コート・ド・ニュイ
ガイドマップ&産地解説
ワイナリー訪問のためのインフォメーション
ジュヴレ・シャンベルタン/モレ・サン・ドニ
シャンボール・ミュジニー/ヴージョ
ヴォーヌ・ロマネ/ニュイ・サン・ジョルジュ
オート・コート・ド・ニュイ/マルサネ/フィサン
産地3:コート・ド・ボーヌ+オート・コート・ド・ボーヌ
ガイドマップ&産地解説
ワイナリー訪問のためのインフォメーション
ラドワ・セリニー/アロース・コルトン/ペルナン・ヴェルジュレス
ポマール/ヴォルネイ/ムルソー
ピュリニー・モンラッシェ/シャサーニュ・モンラッシェ
オート・コート・ド・ボーヌ/サヴィニー・レ・ボーヌ
ショレイ・レ・ボーヌ/ボーヌ/モンテリー
オーセイ・デュレス/サン・ロマン/ブラニー
サン・トーバン/サントネイ/マランジュ
産地4:コート・シャロネーズ
ガイドマップ&産地解説
ワイナリー訪問のためのインフォメーション
産地5:マコネ
ガイドマップ&産地解説
ワイナリー訪問のためのインフォメーション
訪れたいホテル、レストラン、ショップ 36
コラム:現地ガイドが教えます! ブルゴーニュ ワイナリー訪問の心得
アートで社会の課題解決したい、展示を企画したい、ワインに関わるイベントをしたい、
書籍を出版したい、メディアに広告を出稿したい……。
アートとワインを軸とした事業のご相談を、課題の発掘から承ります。
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