ワイナート 2014年6月号 第75号<br>実力を秘めた産地<br>ボルドー右岸|美術出版社

ワイナート 2014年6月号 第75号
実力を秘めた産地
ボルドー右岸

実力を秘めた産地、ボルドー右岸

1990年代後半、ヴァン・ド・ガラージュと呼ばれる小規模希少ワインがもてはやされたボルドー右岸。
その先駆けであったヴァランドローはヴァン・ド・ガラージュの枠から外れ、サンテミリオンの上位格付けに列された。
しかし右岸には、今なお可能性を秘めた土地があり、著名シャトーやコンサルタントの渉猟の場となっている。
狙うはカスティヨンか、それともフロンサックか。
価格以上の価値を求めて、いまの右岸を追う。

【特集 1】
実力を秘めた産地、ボルドー右岸

パート1 有力シャトーゆかりの新進気鋭11シャトー
<ワイナリー取材>
シャトー・カンテュス/ラ・フルール・ド・ブアール/シャトー・シマール/
クロ・リュネル/シャトー・ジョアナン・ベコ/シャトー・ピュイゲロー/
シャトー・エドミュス/シャトー・ボーセジュール/クロ・レオ/
シャトー・ラ・ヴィエイユ・キュール/シャトー・ラ・ペリエール

パート2 右岸アペラシオン詳説

取材先生産者のワイン 試飲コメント46本

厳しさ乗り切る手腕が問われた ボルドープリムール2013

【特別連載企画】
自然派ワイン特集 第5弾
自然な造りを目指す生産者たち フランス[後編]

インタビュー:ワイン評論家 ミシェル・ベタン

<ワイナリー取材>
クロ・ルジャール/カトリーヌ・エ・ピエール・ブルトン/ドメーヌ・ゴビー/
ドメーヌ・デ・フラール・ルージュ/ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオス/
ボリー・ラ・ヴィタレル/ドメーヌ・モン・ド・マリー/タルラン/
ジェラール・シュレール・エ・フィス

ファッションを超えて生き方へ フランスでも自然派ワインは確実に増殖!

【特別現地レポート】
プロヴァイン20周年
ドイツ見本市で発見!日本では見えないトレンド

世界各国のワインが一堂に プロのための見本市
存在感を増す小規模生産者のさまざまなグループ
気鋭のジャーナリストが指南 ドイツワイン最前線
最注目の生産者インタビュー
ますます注目度アップ ドイツの実力派ワイナリー

【特別企画】
ワインを愛でる
プロが教える大切なワインを守る方法

とっておきのマリアージュを新たな食空間で

レミーマルタン
メゾンのスタイルを守り続けるセラー・マスター5代目就任

ANA×WINART
珠玉のシャトー巡り ボルドーワインツアー

【巻頭グラビア】
今号のワイン
新里 涼実紫 樽熟成 2012 エスプラスカンパニー
リースリング・リオン 2013 高橋葡萄園
今号の人:ポール・グレコ
今号のレストラン:ピエール
今号のグッズ:ソワレ・ワイン・エアレーター

【カラー連載】
グラスエデュケイター庄司大輔と考える
日本ワインでグラスマッチング

第6回 ワイナリーこのはな

ソムリエ森覚的 山梨ワイン探索
第13回 四恩醸造
今号の造り手:小林剛士

MWが語る ネッド・グッドウィンのワイン評論
第13回 ジュラ 赤

Sake…Here and There, 日本酒にあそぶ
第1回 惣譽 生酛仕込 特別純米
今月の友人:葉山考太郎

パンとワインの美味しい関係
第13回 ハパンレイパ

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本
第17回 クロ・ド・ラ・ロッシュ 2010 ドメーヌ・ポンソ
今回の造り手:栗山知子(シャントレーヴ)

“ごちになってばかりでごめんなさい!”
東奔西走ワインジャーナリストのオールドヴィンテージ・ダイアリー

第5回

事例から学ぶワイン法
第19回 ラベルに書くべきこと、書いてはならないこと

味は美を語れるか?
第7回 自然の美を模倣する芸術

【レポート】
シャトー・ラグランジュ 30年の軌跡を追う

参加希望者が殺到で大盛況 グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ

新旧イタリアワインの魅力を再発見 ヴィニタリー2014

アンテプリマ2014
トスカーナ3大産地最新情報

チェッカーボードに学ぶ
ナパでワイナリーを確実に成功させる方程式

ジャスパー・モリスMW 日本のワイン産地をゆく

Say “Riesling!” 伝道師が熱弁するリースリングの魅力

【ワインガイド】
世界のピノ・グリ 50本テイスティング
生産者インタビュー
セミナー&試飲会テイスティング

【インフォメーション】

発売日
2014.06.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
220
ISBN/商品コード
4910098530746
定価
1,800円+税

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