ワイナート 2021年1月号 第101号 | 株式会社美術出版社|アートを社会に実装させる

別冊ワイナート 2014年8月号 ビール基本ブック

喉ごしだけの飲み物じゃない!
苦くない&満腹にならない大人のビールを嗜むための一冊。

もう、「とりあえず、ビール」の時代は終焉を迎えています。
いまや居酒屋に行っても、日本酒、ワイン、カクテルなどなど、 どんなドリンクでも好きなものを自由に気兼ねなく飲める世の中。
無理しても不味いビールを飲まねば...、なんてことは少なくなりました。

しかし、「ビール=苦い、お腹がふくれる」という既成概念はいまだ世の中にはびこったまま。
そんなビールですが、じつはほんの少しだけ注意して「注ぐ」だけで、 不思議なことにビールは化学反応を起こし、その味わいを変えるのです!

その美味しい化学反応のコツを、本書にてご紹介します。

身近すぎるアルコールだけに、なおざりにしてしまいがちなビールの知識。
その造り方、味わい方、楽しみ方を段階を追って解説し、さらには飲んでおくべき著名&実力派ビール銘柄を網羅しました。
ビールが苦手だった方にも、ビール愛好家の方にも、ぜひご一読いただきたい情報が満載です。

【おもな内容】

序章:ふたりの名人が考える「ビール注ぎと泡のかたち」

1章:元祖地ビール蔵「サンクトガーレン」の現場から学ぶ、ビールの造り方

2章:ワインのように感じ取る、ビールの利き方

3章:ビアソムリエ世界チャンピオンが伝授する、ビールの楽しみ方

4章:大手からクラフトまで、歴史とともに世界のビール銘柄を訪ねる

巻末データ:世界各国ブルワリーデータ208

【インフォメーション】

発売日
2014.07.28
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
144
ISBN/商品コード
4910098540844
定価
2,000円+税

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