30日間ワイン完全マスター2017

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【お詫びと訂正】

『30日間ワイン完全マスター2017』にて、以下の通り間違いがございました。
読者のみなさまにお詫びのうえ、訂正させていただきます。
なお、今後訂正が判明した場合、随時訂正箇所をアップいたします。

P8
ソムリエの試験内容の囲み中、二次試験に「論述」が抜けておりました。

P11
飲むたびにノートをつけて判断材料を貯めよう、の本文中、

回答 →?解答

P14
オリジナリティの保護のところ、本文下から5行目、
ワイン法は、2008年 → ワイン法は、2009年

P17
本文下から3行目、
アセトアルデヒト → アセトアルデヒド

P22
「土壌」の参考記述中、
0.002mm〜0.02mm＝シルト、0,02mm〜2.0mm＝砂、が抜けておりました。

P25
「ブドウの病禍とその対処策」の生理障害の症状の記述中、
顆粒 →?果粒

P30
白ワインの基本的な醸造方法のフローチャートで、除梗・破砕のところに記載されている「酸化防止剤SO2」の位置は、正しくは、圧搾のところになります。

P35
study 2-8
瓶詰ワインの瓶 → 瓶詰ワインの栓

P40
「フランスのワイン法」の図、右横の欧文
Appellation d’Origin Contrôlée
→ Appellation d’Origine?Contrôlée

P51
クリュ・アルティザンの記述中、
5ha以下 → 5ha未満
ソーテルヌ地区の格付けの記述中、
Premier Cru → Premiers Crus

P56
基本データ中、
年鑑ワイン生産量 → 年間ワイン生産量

P57
シャブリ、グラン・オーセロワ地区の記述中、
ジュラ紀後期（約1億5,000万年前〜約1億8,000万年前）
→ ジュラ紀後期（約1億5,570万年前〜約1億5,080万年前）

P63
地図のタイトルの欧文、
Grand Crus → Grands?Crus
コート・ド・ニュイのグラン・クリュの地図で、
04のグラン・クリュ名
シャルム・シャンベルタン→シャペル・シャンベルタン

P67
ブルゴーニュ地方の地方料理とワインのところ、
Escargots?à la Bourguignonne
→ Escargot à la Bourguignonne

P73
瓶内熟成期間のノン・ミレジメの規定に、以下が抜けておりました。
→そのうち、最低12カ月は澱とともに熟成。

P75
問題2、Cの記述中、
法廷熟成期間 → 法定熟成期間

P78
ロワール地方の地方料理とワインのところ、上から3段目、
Moelleux →?Vouvray?Moelleux

P80
アンジュー・ソーミュールのアペラシオンの段、
Quarts de Choume → Quarts de Chaume

P81
ペイ・ナンテ地区の一覧中、
Fiefs Vendéens Brem → Fiefs Vendéens Brems

P91
例外的なアルザス・グラン・クリュのところ、
Altenberg de Berghein → Altenberg de Bergheim

P101

シャトーヌフ・デュ・パプの使用可能品種の品種名のところ、
Mourvédre → Mourvèdre
Picpoul → Piquepoul

P105、P106
プロヴァンスの一覧、ページのプロヴァンス・コルスの一覧中、
Côtes de Provence Saint-Victoire
→ Côtes de Provence Sainte-Victoire
コート・ド・プロヴァンス・サン・ヴィクトワール
→ コート・ド・プロヴァンス・サント・ヴィクトワール

P108
ラングドック・ルーション地方の料理とワインのところ、
Picpoul-de-Pinet → Piquepoul-de-Pinet

P117
南西地方の表中、19の和文表記
コート・ド・ミロー → コート・ド・ミヨー
同じく23の和文表記
イレルギ → イルレギ

P117
南西地方の表中、ベルジュラック地区の「右岸」の記載位置
現状では05のペシャルマンのところにありますが、正しくは04のモンラヴェルのところ。
同じく表中、トゥールーズ・アヴェイロネ、中央山塊地区の17の和文表記
アンクトレイグ・ル・フェル → アントレイグ・ル・フェル

P132
北部イタリアの表中、ロンバルディア州のセコンド、
ミラノ風仔牛のカツレ → ミラノ風仔牛のカツレツ

P135
カラブリア州とシチリア州のアンティパスト、
米のコロッケとトウガラシ入りサラミが逆。入れ替え。

P137
復習テストの5番目、不正解の人はここをチェックの箇所、
study 13-10 → 125page

P141
おさえておきたいD.O.C.の表中、
ランゲのロゼに丸印追加、モンフェッラートのロゼの丸印は削除。

P143
ヴェネト州のD.O.C.G.の表中、レチョート・ディ・ソアーヴェの昇格年、
2001 → 1998

P151
トスカーナ州のD.O.C.G.の表中、09の欧文表記、
Vla di Cornia Rosso → Val?di Cornia Rosso

P156
シチリア州の白ブドウの記述中、
Catarrato → Catarratto
カタラット → カタッラット

P158
おさえておきたいD.O.Cのプーリア州のジョイア・デル・コッレ、
白、ロゼに丸印を追加
同じく同表中、サルデーニャ州のマルヴァジア・ディ・ボーサの記述中、
フローラル → フロール

P160
基本データの品種の栽培面積比率の数字、
白ブドウ64.9％ → 白ワイン用65.4％
黒ブドウ35.1％ → 赤ワイン用34.6％
主要ブドウ品種の表中、白ブドウの2
Medeleine Royal → Medeleine Royale
同表中、白ブドウの3
Grauburugunder → Grauburgunder
同表中、黒ブドウの2
Dornfeder → Dornfelder

P161
残糖度表記の記述中、
Feinhelb → Feinherb

P164
ロゼワインの記述中、
産地ごとの固有銘柄が4種 → 産地ごとの固有銘柄が3種

P165
ロゼワインの表中、シーラーの記述にダブリ。
シラーヴァインの後のシーラーの記述を削除。

P168
表中、ヴュルテムベルグの記述中、
80％は協同組合産 →?約70％は協同組合産

P169
ラインガウの代表的な白ブドウ、
80％ → 79％

P172
スペインの主要ブドウ品種の表中、黒ブドウのガルナッチャ・ティンタとカリニェナの後の（）内、
アンゴラ地方原産 →?アラゴン州原産

P176
北部地方の代表的な産地のリオハの記述中、
別途掲載（178page）→ 別途掲載（180page）
チャコリ・デ・ゲタリアの記述中、
パラル → エンパラード

P184
デュリンセ地方 → デュリエンセ地方
ポルトの記述中、
別途P.184記載 → 別途?186page 記載

P190
オーストリアの基本データの表中、年間ワイン生産量の数字、
約223万h? → 約227万h?

P191
品質分類の表中、Ausbruchの記述中、
イジードラーゼー →?ノイジードラーゼー

P192
果汁糖度による品質等級において、ドイツとの相違点、のアウスブルッフの記述中、
イジードラーゼー →?ノイジードラーゼー

P193
オーストリアのワイン産地名の表中、13の地域名
Vulkanland-Oststeiermark → Vulkanland-Steiermark
ヴルカラント・オストシュタイヤーマルク → ヴルカラント・シュタイヤーマルク

P197
トカイワインのタイプの表中、
Máoslás → Máslás

P198
問3の問題文、
オーストラリア → オーストリア

P199
復習テストの不正解の人はここをチェックの1番目、
study 19-1 → study 19-3

P210
おもなブドウ品種の表中、および栽培面積にて、
Welschrieslig → Welschriesling

P216
アメリカのワインの歴史の表中、
18C後半を、1820年代の前に入れ替え（年代の順番が逆なため）。

P223
カナダの産地の記述中、
現在8ヵ所認定 → 現在9ヵ所認定
ナイアガラ・ペニンシュラの欧文
Niagra Peninsula → Niagara Peninsula
Lake Erie North Shore レイク・エリー・ノース・ショア
→South Island サウス・アイランド
（解説文はレイク・エリー・ノース・ショアではなく、サウス・アイランドなため）

P224
問5のaの欧文、
Niagra Peninsula → Niagara Peninsula

P225
復習テストの不正解の人はここをチェックの2番目、
study 22-5 → study 22-4
同3番目、
study 22-6 → study 22-5

P226
オーストラリアのワインの歴史の表中、
1829年の記述を削除、1834年を「西オーストラリア州、ヴィクトリア州でブドウ栽培開始」に修正。

P223
ビクトリア州の記述中、
Beachworth → Beechworth
Heathecote → Heathcote

P231
クイーンズランド州の記述中、
Granitte Belt → Granite Belt

地図の地名欧文、
Madgee → Mudgee

P234
ニュージーランドのワインの歴史の表中、
1897年 → 1898年〜1899年

ニュージーランドの主要品種の記述中、
輸出量の66％ → 輸出量の86.5％

P235、P236
北島の記述中、地図の欧文、
Hawkes Bay → Hawke’s Bay

P239
南アフリカの地図の欧文、和文
タルバック → ティルバッハ
Tulbaghh?→ Tulbagh

P243
チリの産地地図中、
エレキ・ヴァレー → エルキ・ヴァレー
Limati Valley → Limatí?Valley

P244
コキンボの記述中、
Limati Valley → Limatí?Valley

P246
サルタ州の記述中、
冷涼な機構で → 冷涼な気候で

P255
特徴の記述中、
カベルネ・ソーヴィニヨ → カベルネ・ソーヴィニヨン

P263
導入部分、
プロレスチーズ → プロセスチーズ

P264のその他のタイプの記述中、P265のイタリアの記述中、
引き延ばし → 引き伸ばし（P265は引き伸ばす）

P266
質問1の選択肢にて、
c：加塩語 → 加塩後

P276
本文下から2行目と1行目、
端麗 →?淡麗

P285
本文上から3行目、
17品目 →?18品目

P290〜291
オーストリアの年間ワイン生産量の数字、
約223万h? → 約227万h?

ギリシャの黒ブドウ名表記、
アギオルギティユ → アギオルギティコ

P292
BC6Cの記述、
ローマ人が → ギリシャ人が

P295
ニュージーランドのG.I.、
Geographical Indications?→ Geographical Indication

アルゼンチンの栽培地域認定、
D.O. → D.O.C.
Denominación de Origen → Denominación de Origen?Controlada

P302
Moselのベルンカステルの村名、
ウルツィヒ →?ユルツィヒ

Falzのミッテルハールト＝ドイチェ・ヴァインシュトラーセの村名、畑名、
Mandelgargen → Mandelgarten
マンデルガルデン → マンデルガルテン
ヴァッケンハイム → ヴァッヘンハイム
ゲリュンベル → ゲリュンペル

P313
フレッシュ →?ホエイフレッシュ

シャウルスの合うワイン、
白 Champagne → 白／ロゼ?Champagne

ウォッシュの地方名、
Thierache → Thiérache

マコネの合うワイン、
Pouilly-Fumé → Pouilly-Fuissé
ロゼ／赤 Beaujolais → 赤 Beaujolais

リゴット・ド・コンドリュの合うワイン、
Côtes du Rhone → Côtes du Rhône

フルム・ダンベールの合うワイン、
Jrançon → Jurançon

青カビの地方名、
ミディ・プレネー → ミディ・ピレネー
Midi Pyrenees → Midi Pyrénées

P314
オッソー・イラティの合うワイン、
Pacherenc de Vic-Bilh → Pacherenc du?Vic-Bilh

コンテの合うワイン、
Créman du Jura → Crémant?du Jura

ペコリーノ・シチリアーノの合うワイン、
Etina → Etna

P315
ペコリーノ・サルドの合うワイン、
Monicadi Sardegna → Monica di Sardegna

ラグザーノの欧文スペル、
Ragsano → Ragusano

非加熱圧搾の地方名、
Navara → Navarra

アルスア・ウジョアの欧文スペル、
Arzùa-Ulloa → Arzúa-Ulloa

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