ワイナート 2010年7月号 第57号<br>イタリア 新ネッビオーロ宣言|美術出版社

ワイナート 2010年7月号 第57号
イタリア 新ネッビオーロ宣言

イタリア
新ネッビオーロ宣言

2000年の秋、ワイナート8号はピエモンテの未来としてモダン・バローロを特集した。
あれから10年。
モダンテクニックの流行を経て、伝統回帰への動きなど変化を続けるピエモンテ。
バローロ、バルバレスコ、ロエロ、3産地の今を訪ねた。

【特集 1】
イタリア
新ネッビオーロ宣言

モダン・バローロ以降の3産地
3つの産地、主要な村とその特長

バローロ
対談:モダン・バローロ 改革の本質
<ワイナリー取材>
マリオ・マレンゴ/モンティ/アラリオ・クラウディオ
シルヴィオ・グラッソ/ジャンニ・ガリアルド

バルバレスコ
<ワイナリー取材>
ヴィジン/ソッティマーノ/フラテッリ・チリユーティ
アルビーノ・ロッカ

ロエロ
<ワイナリー取材>
ヴマルヴィラ/マッテオ・コッレッジア
モンキエロ・カルポーネ

ピエモンテの食とワインを堪能
ピエモンテで至福の時を過ごす

【特集 2】
トスカーナ
代表的3ワイナリー、その実力を改めて知る

<ワイナリー取材>
カステッロ・ディ・フォンテルートリ
テヌータ・デッロルネッライア
トゥア・リータ

【特別企画 1】
プロが勧めるワインセラー

【特別企画 2】
サッカー観戦もグラス片手に
世界の強豪国ワインを飲みつぶそう!

ジューン・ビアンコ 6月のワインに酔いたい!

円熟味を増した、イタリア固有種の魅力

ワインもウィスキーも日本酒も
本物の味を引き出すグラスを知る

ワインを楽しむならパルマハムはいかが?

【巻頭グラビア】
今号のワイン
ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ 2003 エティエンヌ・ソゼ
ミュジニー 2000 ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ
コルトン・ブレッサンド 2001 ドメーヌ・トロ・ボー・エ・フィス
ラトリシエール・シャンベルタン 2001 ドメーヌ・シモン・ビーズ・エ・フィス
クロ・ド・ヴージョ 2000 ドメーヌ・ジャン・グリヴォー
シャブリ・ブランショ 1997 ドメーヌ・フランソワ・ラヴノー
今号の人:ジェラール・バッセ
今号のレストラン:トラットリア デッラ ランテルナ マジカ
今号のグッズ:Ryuzo ワインサック・コレクション

【カラー連載】
プロの技が光る!おつまみ対決
第8回 アスパラガス×シャトーふらの ふらのワイン

コンシェルジュがお悩み解決! おもたせワイン
第8回 ジューン・ブライドにふさわしいワイン

【モノクロ連載】
造り手を変えた1本
第2回 プルサール 1999 ピエール・オヴェルノワ
今号の造り手:曽我貴彦(ドメーヌ・タカヒコ)

ブルゴーニュにみる 自然派造り手論壇
第1回 ドメーヌ・ミシェル・グロ × ドメーヌ・コント・リジェ・ベレール

事例から学ぶワイン法
第1回 ワインをめぐる様々な事件

イギリスから見えること ワイン社会学
第1回 ワインのグローバリゼーションとイギリス

世界大会への道
トゥールダルジャン東京店 森ソムリエ研修レポート

最終回

【レポート】
アンリ・ブルジョワと語る テロワールと熟成

グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ 2010

ヴィニタリー2010 概況レポート

全世界のワインの未来を担う
世界最大のイタリアの苗木業者

ボルドープリムール 2009

【ワインガイド】
ソアーヴェ&ヴェルディッキオ 50本テイスティング
バイヤーのためのクロスコメント イタリア編
生産者インタビュー
セミナー&試飲会テイスティング

【インフォメーション】

発売日
2010.06.05
著者
ワイナート編集部
造本・体裁
A4判
ページ数
180
ISBN/商品コード
4910098530708
定価
1,714円+税

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